減肥期間想吃鍋?這款「超低卡火鍋」,自己煮超簡單!

因為最近天氣比較冷,昨天晚上心血來潮,忽然想弄個豆漿火鍋來吃吃。

大家都聽過牛奶鍋、泡菜鍋,豆漿鍋就比較少聽到了吧!其實做法一點也不難,買一些自己喜歡的蔬菜跟新鮮的肉片,放進去煮一煮就好了。

豆漿火鍋的湯底就是無糖豆漿,加上一些塩或高湯都可以,我用了紅蘿蔔來當鍋底,所以還會煮出一些天然的甜味。高湯的部份我用了一些現成的鮮菇高湯,不用加太多,大概200cc就可以有淡淡的鹹味,如果直接用海塩也是沒問題的。

準備的材料有:
無糖豆漿、杏鮑菇、黑木耳、紅蘿蔔、涷豆腐、小白菜、牛肉片、少許自己喜歡的火鍋料。

做法非常簡單喔!

1.依要吃的人數加入無糖豆漿,我們大概是5個人吃,所以我加了約1200cc的無糖豆漿,豆漿我買的是義美的無糖豆漿

2.加入少許鮮菇高湯或海塩,2條紅蘿蔔削皮切塊放進鍋裡慢慢煮

3.杏鮑菇我用切片的,菇類很耐煮,也可以先丟進湯裡煮

4.木耳洗淨用手撕塊,一樣通通丟進鍋裡煮

5.因為跟家人一起吃,還是放了一些火鍋料,這次放的是黃金魚蛋、魚卵跟蟳肉棒,雖然吃火鍋料不好,但我還是盡量在這裡面挑選蛋白質較多、脂肪較少、鈉含糖較低的火鍋料,比起來像是魚餃、燕餃、蛋餃或貢丸那些就是脂肪比較高的火鍋料,只要把握適吃量不要多吃的原則,減重沒有那麼嚴重到什麼不好的東西都不可以吃喔!

在煮時因為是豆漿,所以會有泡沫,上面會浮一層很像豆皮的東西,我邊煮邊撈來吃,好好吃~



6.火鍋肉片我買的是牛瘦肉的部份,脂肪比較少,因為家裡魚肉沒了,不然用魚肉跟雞腿肉也非常的適合

這樣一鍋非常簡單熱呼呼的豆漿火鍋就上桌囉!

除了火鍋料外,其他的料都是沒什麼熱量的東西,火鍋料100克都約120~140卡左右,吃一點還是沒關係的。豆漿100cc約35卡,這裡算1200cc也才420卡,其實整鍋吃下來是熱量很低的喔!

沾醬部份我用一點醬油膏、醋跟翊家人滷味的辣椒當做沾醬,其實都不沾也很好吃。基本上愛加什麼各式自己喜歡吃的蔬菜都可以,像蕃茄、金針菇、芋頭、大黃瓜、花椰菜也都很適合,是寒冷的季節到來時很適合吃的火鍋。如果以一人份來算,熱量這樣吃下來約在400~500卡上下而已,是熱量很低的火鍋喔!

原文請見

一休陪你一起愛瘦身

本來是高達87公斤的宅男,為了非得追到現在的老婆開始健康飲食,運動慢跑,也因而愛上運動。瘦了25公斤後開始了新的第二人生,幫助更多人透過飲食、運動、健康的 瘦下去是新的人生目標。告訴大家:「如果我做的到,你一定也可以。」一家三口加一隻貓就是全部生活的重心,為了在女兒眼中永遠保持帥氣把拔的形像,也是目前能一直保持身材很重要的動力之一。



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