吃一口飯要咬30下!「3分鐘健腦操」讓你記憶力大升級

三分鐘健腦操

細嚼慢嚥 

行動:每一口食物咀嚼30次再慢慢吞下去。不自覺越吃越快的人不妨試試日本傳統的筷子禮儀,每吃一口就放下筷子一次,不僅能放慢吃飯速度,還可確實咀嚼食物。 

原理:慢慢食用、仔細咀嚼的好處很多。 

1.嘴巴咀嚼食物的動作,可以刺激腦部血液循環,讓腦細胞獲得充足的氧氣與營養供應;腦細胞也要「吃飽飯」才能全力衝刺。 

2.細嚼慢嚥可刺激腦部分泌組織胺,促使飽食中樞感到滿足,就可以防止吃下過量食物。吃下過量食物會造成營養過剩,身體堆積太多脂肪,血糖也容易昇高,造成代謝與心血管疾病,如果中風讓腦部受損,不但記憶力與思考力受損,還有失智的可能。 

3.即使吃相同的份量,但細嚼慢嚥可避免血糖升高太快,避免得到糖尿病。同時,咀嚼還可活化棕色脂肪,促進燃脂,減去惱人的內臟脂肪。 

小睡片刻 

行動:找一個舒適的環境或姿勢小睡片刻。就算沒有睡著也沒關係,讓大腦處於休息狀態,不要去想剛剛工作的內容或接下來要做些什麼工作。 

原理:腦部如果一直在做同型態的工作,使用相同腦區域中的腦細胞,長久下來不但效率不佳,其他區域也跟著遲鈍下來,此時就必須有所轉換。加藤俊德指出,將時間切割開來,從事不同內容的活動,就是一種腦部思考的轉換,有些人可以用單純的休息就達成腦部轉換,而用午睡的方式也可以做到。藉由睡眠,腦部的運作就從「開」變成「關」,醒來後從「關」變成「開」,就是完整的思考切換流程。 

20字內寫出本日目標 

行動:寫下今天的生活目標。不必一定要非常具體的細節,也可以是針對一個目標勉勵自己的一段話。 

原理:加藤表示,為了要訂出「本日目標」,我們會開始思考一天的行程、每個項目的內容、進度與優先次序,還要進行綜合判斷與比較,才有辦法訂出一個最適切的目標,在這樣判斷過程中,腦部不停思考,也就達到了刺激腦細胞使其活化的目的。 

20字的限制也有玄機。這代表你必須有所取捨,只留下最重要的一項或兩項目標才能寫;用字遣詞也要多斟酌,才不會超出20字,這種已經接近媒體編輯下標題的過程,可說是高度腦力活動,不但能活化思考,人也會整個振奮起來。

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專欄簡介_早安健康

早安健康
早安健康》相信,健康的方式不只是治療疾病,更多的是快樂的心境、好好生活,做得到的健康,才會在每一天產生新力量。我們相信,尊敬大自然、呼應身體的訊息,才能找到正確的療禦方式。

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