飲食清淡≠降體脂！餐餐吃吐司、冬粉、燙青菜...小心沒變瘦反而更容易胖

我發現，許多人瘦不下來的主因，不見得是因為「動得少」，而是「沒吃好」。當攝取的熱量超過身體需要，會變成脂肪堆積在體內；當選擇的食物營養不均衡，只是白白把熱量扣打浪費掉，增加體脂肪卻對身體沒助益。如果你想早點擁有好身材，請立刻開始進行飲食調整。

「我吃得很清淡， 為什麼還是沒有瘦？」

「外食族就是很難選食物， 怎麼變瘦？」

瘦身、降體脂要有效，80%來自飲食控制。但到底什麼是「適當的飲食控制」？為什麼很多人，自認為每天控制飲食到兩眼昏花，卻絲毫不見體型上的改變？ 

吃得清淡不代表可以降體脂！

飲食控制上，吃得太light，其實是大地雷！為什麼這麼說？大家可從此位學員的飲食中窺知一二：

【學員小黛】 

飲食上，我不吃油炸物、不喝酒、不喝甜飲及甜點，三餐正常，除了三餐就沒再吃別的東西，晚餐以清淡為主；運動方面，我一週至少運動4次，運動類型是滑步機30～40分鐘，一週有2次的肌力訓練，持續了40天，但體重都沒變化？！

餐飲範例 

早餐→鮪魚蛋土司不加沙拉醬
中餐→湯冬粉
晚餐→燙地瓜葉加少許鹽巴、1顆蘋果

哪裡出了錯？

小黛的運動量無法從字面上判斷是否足夠，因為天數看似足夠，但實際的「運動強度」不見得夠。通常滑步機會讓心肺運動做起來較輕鬆，所以有可能30∼40分鐘的運動中，強度是不夠的。做這類心肺運動時，可從兩種方式判斷強度是否足夠：「融合快慢的間歇運動模式」，或「運動時喘的程度，是達到無法好好說完一句話的」。 

但這個案例中，飲食不當絕對是體脂無法下降的原因。一般女生的基礎代謝，會落在1200大卡（當然特別嬌小或特別高大的女孩不見得落在這個數值），以小黛的飲食來看，一整天的熱量沒有達到1200大卡的最低下限，如此一來，身體沒有攝取到「維持生命所需求的熱量」，便會開啟防護機制，讓整體代謝變慢，基礎代謝下降，以維持生命需求。

也就是說，雖然你吃得很少，但身體代謝也跟著變慢了，日後攝取進來的熱量更容易變成脂肪堆積於體內，因為身體很怕沒能量使用會死亡。

另外，小黛的飲食，基本營養都沒有攝取到：早餐有澱粉、蛋白質，但是缺少蔬果；午餐沒有蛋白質、蔬菜，更缺少脂肪，冬粉也不是良好的營養來源，因為一般米飯麵條中還是含有蛋白質與其他營養，但冬粉純粹是澱粉，很容易被消化，更容易餓；晚餐，蘋果可算是碳水化合物來源，但仍缺少蛋白質與脂肪，熱量不足，算不上是正餐。

小黛有大量運動，卻沒有充足熱量來提供身體進行運作，沒有完善的營養讓身體修補，鍛鍊肌力也是做白工，因為肌肉養成需要蛋白質，肌肉肝糖的補充需要碳水化合物，但這些養分通通都沒有！