吃麻辣鍋能減重?減重名醫:最油最肥在這裡…

劉伯恩醫師強調,冬天是減重好季節,但很多人減重時,都不敢吃高熱量的火鍋或燒烤,其實瘦身並不需要刻意禁食,很多東西還是可以享用,重點是:要聰明選對食物,而且適量,才能避免脂肪堆積,造成肥胖。

吃麻辣鍋不怕胖 4個小撇步**

1.一定要撈油:

麻辣鍋最肥的就是辣湯上那層厚厚的油,1500毫升的麻辣湯熱量高達900大卡,但只要把油撈掉,熱量瞬間剩1/10。建議選小辣的鍋底可適當提升代謝,避免脂肪熱量飆升。

2.少吃沾料醬:

沙茶醬等醬料不僅熱量高、鈉含量也高,建議不沾醬減少熱量攝取。若一定要沾醬,建議在麻辣湯底中,加入些青蒜,不但更能提味、增加香氣,而且還有殺菌、消炎的功效,對身體健康有加分效果。

3.麻辣鍋順序:

先吃蔬菜,可補充纖維質、維生素還能增加飽足感,接著吃低脂蛋白質,最後再吃主食澱粉類,能滿足口腹之慾,又不怕胖。但要記住,少喝汽水與啤酒,因為既不解渴,熱量又超高,所以,儘量少喝為妙。

4.食材聰明挑:

1.蔬菜類:選擇2份不同顏色的蔬菜,像是菠菜、香菇、茄子、紅白蘿蔔等,煮熟約為1碗。

2.主食類:挑選1至2份主食,例如高纖類的南瓜、芋頭、地瓜等,每份約3、4小塊。

3.中低脂豆蛋魚肉類:選擇1份植物蛋白如豆腐、豆干、非油炸的豆包等,搭配鯛魚片、蝦子、蛤蠣等食材。

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