周揚青、醫師都親身實證!「吃小黃瓜」甩肉25公斤...營養師:7種「負卡路里食物」讓你越吃越瘦

這款Green Smoothie集合了小黃瓜、青蘋果、菠菜及檸檬,只需把食材預備及清洗完成,加入攪拌機打勻即可。

材料(1人份):小黃瓜2條、青蘋果2個、菠菜1把、檸檬汁20ml、薑適量、椰子水2/3杯。

營養師建議:如想把Green Smoothie當成輕便的正餐,可加入植物蛋白質,如用牛奶或豆漿取代椰子水,營養更均衡。

小黃瓜減肥食譜-泰式小黃瓜沙拉

提起小黃瓜沙拉,便想起日式芝麻醬配小黃瓜絲?這次來一個香氣十足的泰式版本,為餐桌添點新鮮感。

材料(1人份):小黃瓜1條、乾辣椒碎適量、芝麻2茶匙、薑適量、莞荽適量,可按個人喜好加入作調味,檸檬1顆、芝麻油1茶匙、橄欖油2湯匙、醬油1湯匙。

步驟1:把小黃瓜切碎。
步驟2:切碎莞荽、薑磨成泥。
步驟3:把已備好的小黃瓜、莞茜及薑拌勻,加入芝麻油、橄欖油和醬油混成的醬汁。
步驟4:按個人喜好撒上乾辣椒碎及芝麻即完成。

營養師建議:可另外加入約90g雞肉或270g豆腐,即可當成一道午餐主菜!

小黃瓜減肥食譜-小黃瓜櫻桃蘿荀沙拉

光吃小黃瓜太沉悶?嘗試加入爽甜的櫻桃蘿蔔(Radish)及鷹嘴豆,提升口感之餘也更飽肚。

材料(2人份):小黃瓜1條、櫻桃蘿蔔2杯、紅洋蔥¼顆、蒔蘿3湯匙、鷹嘴豆或松子2湯匙、橄欖油2湯匙、蘋果醋4湯匙、岩鹽適量。

步驟1:把小黃瓜、紅洋蔥及櫻桃蘿蔔清洗乾淨,切成片狀備用。

步驟2:瀝乾及清洗鷹嘴豆,如使用生鷹嘴豆,可早一晚先將其放在冷水中浸泡,隔日以電鍋煮熟。

步驟3:把已備好的小黃瓜、櫻桃蘿蔔、鷹嘴豆(或松子)及紅洋蔥拌勻,加入由橄欖油和蘋果醋調成的醬汁。

步驟4:加入蒔蘿及適量岩鹽調味即成。

營養師建議:豆類含植物蛋白質,加入沙拉中可當正餐食用。

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本文獲「ELLE」授權轉載,原文:最威「負卡路里食物」小黃瓜越吃越瘦,三星期狂瘦6.8公斤,附3款小黃瓜美味食譜

責任編輯:呂宇真
核稿編輯:陳宛欣

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