人體不易從植物吸收造血的鐵質

梁朝偉少吃肉罹患貧血?

梁朝偉少吃肉罹患貧血?

正在宣傳電影《聽風者》的香港影帝梁朝偉,日前傳出因長期不吃肉,出現輕微貧血,他的經紀人公司指出,梁朝偉在大陸拍戲時,吃得極清淡,現在已多吃肉類,希望能讓身體快點回復正常。

所謂的貧血,指的就是血液過少。醫學上是以血液中的血色素含量,做為評估是否有貧血的標準,而血色素的功能,就是把氧氣帶到身體各部位的組織,一旦血色素過低,組織就會缺氧。

一般而言,當男性血色素低於十四毫克/百毫升,女性低於十二毫克/百毫升,就是貧血。到底貧血會有哪些狀況?以下是黃聖懿醫師的問診。

Q:為什麼吃素容易貧血?

A:紅血球由骨髓製造,新生血球約有三個月的壽命,老化後,在脾臟被破壞、代謝。只吃素食造成的貧血,主要是因為人體無法自行合成骨髓造紅血球時所需的鐵質、維生素B12,這須經由動物性食物來源攝取。

而櫻桃、菠菜、紅菜、葡萄乾這些紅紫色的素食,雖然鐵質含量不低,感覺上應有助於生血,但由於人體對於此植物性鐵元素吸收差,因此,吃素食較容易有營養缺乏性貧血。

臨床上有少數的貧血患者,則是因為製造紅血球的骨髓機能有問題,導致造血不良,如血癌即骨髓有癌症病變。除了上述的造血不良,若失血過多、溶血破壞,也會貧血。

女性的失血過多,主要是因經期的失血,台灣男性貧血的常見因素則是胃腸道問題,如消化性潰瘍、大腸息肉及痔瘡。其中又以痔瘡最多,可千萬不要小看痔瘡出血,因是每天一點一滴的連續性流失,時間一久也會累積出可觀的失血量。

溶血破壞則是指紅血球壽命過短。以大家所熟知的蠶豆症為例,患者紅血球因先天缺乏一種酵素,無法抵抗壓力而容易提早陣亡。地中海貧血則是紅血球中血色素蛋白結構異常,也會有溶血問題。

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