——【健康小學堂】

鳳梨有效消水腫 營養師這樣挑

夏日炎炎是不是沒有胃口呢?推薦給大家可以增進食慾、促進消化的好水果─鳳梨!鳳梨的產季主要是在夏季5至6月,以及秋季9至11月,鳳梨種類主要分為本地的在來種、時常用於加工的開英種,以及雜交種(釋迦鳳梨、牛奶鳳梨等)。這次請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,為大家介紹挑選鳳梨的小撇步,一起來看看如何挑選吧!

中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,教我們如何挑選「鳳梨」。(攝影/江旻駿)
中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,教我們如何挑選「鳳梨」。(攝影/江旻駿)

【這樣挑選鳳梨】

  1. 大而重、鱗目突顯、果眼下陷、色澤醒目為宜。

  2. 色澤由基部朝冠芽逐漸由綠轉黃。

  3. 最後選擇有葉苗,可保持較長的鮮度。

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