1包花雕雞泡麵熱量=2碗飯 還有驚人2地雷

現在大家瘋狂搶購什麼?答案是:花雕雞麵。這一包由台灣菸酒公司出產的泡麵,已經被網友封為「神泡麵」,甚至連立法院長王金平也無奈在臉書發文,表示自己也搶不到。但是,營養師卻表示,花雕雞泡麵最需要擔心的可能不是酒精問題,因為酒精會在煮食過程中部份被揮發掉,而是有兩個地雷,即容易被忽略的飽和脂肪酸與鈉含量。

花雕雞泡麵中的花雕酒,其實即是屬於黃酒系列的「花雕酒」,因為花雕的酒罈雕有花紋圖案,所以才被稱之為花雕。黃酒可以說是酒精類飲料中的藥王,因為營養價值很高,含有豐富的維生素、胺基酸、酵類、脂類、有機酸、糖和甘油,自古以來拿來補身,所以黃酒也被稱為「液體蛋糕」。

花雕雞泡麵酒香包 一包約15大卡熱量

營養師趙函穎表示,花雕酒除了本身的營養成份,在熱量部份,如果以花雕雞泡麵中的酒香包來看,一包如果是15CC,即相當於15大卡的熱量,其實這一小包的酒精熱量並不算高,以酒精當量表來看,甚至低於米酒、高粱酒、五加皮酒等酒類。酒香包在煮食之前即放入泡麵中,酒精會在煮食過程中,即被揮發掉大半;如果比較喜歡酒味的人,則可以選擇泡麵煮好再加入酒香包。

但是,值得注意的是,一包花雕雞麵的熱量,包括來自雞塊肉包、油包、酒香包、調味包等,可高達538大卡,超過2碗白飯。到底高熱量的地雷藏在哪裡?營養師趙函穎表示,最令人擔心的是「飽和脂肪酸」,因為一包花雕雞泡麵的就有12克飽和脂肪酸。

營養師趙函穎提醒,泡麵不是不能吃,但是要聰明吃的巧,同樣能吃的無負擔。

營養師趙函穎提醒,泡麵不是不能吃,但是要聰明吃的巧,同樣能吃的無負擔。

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