破除補鈣3迷思 讓你不再做白工

破除補鈣3迷思 讓你不再做白工

(優活健康網記者湯蕎伊/綜合報導)骨骼保養很重要,但每天勤補鈣就能保骨本?中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行提醒,補鈣可不是吃多少補多少,每天攝取的鈣質要真正被人體所利用,必須經過複雜的鈣吸收關卡,而包含自然老化、飲食習慣及錯誤的補鈣迷思,人體骨質發展在30歲達到高峰後隨即下滑,開始進入骨鬆威脅的風險族群,因此,中壯年族群須及早正視鈣吸收率問題,破除補鈣三大迷思,才能避免骨本進入「負利率時代」。

成人鈣吸收率 最低僅17%

國民營養健康變遷調查顯示,國人平均一天僅攝取600mg的鈣質,遠低於建議攝取量,但除了鈣攝取問題,更亟需加以改善的是民眾鈣吸收的觀念,國人常見的三大補鈣迷思,如下:

●迷思一:攝取=吸收,鈣質有吃有保庇?

民眾認為鈣質吃進去多少就能補多少,但鈣吸收會隨年齡下滑,成年後人體的鈣吸收以平均每10年5~10%的速率驟減,國外期刊研究便曾指出,一般健康成人最低25%,更年期前後婦女最低甚至僅17%,代表我們每天攝取的鈣質,有絕大部分都未進到吸收利用的階段,直接被排出體外。

●迷思二:不喝咖啡,就不會影響鈣吸收?

干擾鈣吸收效率的營養因子眾多,外食頻繁,高油、高鈉的飲食習慣,就可能是造成鈣吸收效率低落的重要幫兇,高油脂食物的游離脂肪酸會與鈣離子產生皂化作用,導致鈣無法被腸道吸收,而高鈉飲食會加速尿鈣排泄,巧克力、核果、可樂等富含草酸的食物,以及豬肝、紅豆湯等高鐵食物,也都會干擾人體鈣吸收。

●迷思三:保骨王道=鈣D日曬就足夠?

鈣質的吸收利用需要多元的營養素發揮協同作用,包含可以強健肌肉進而提供支撐骨骼根本的蛋白質,以及和牛奶鈣質一同作用增強骨骼硬度的鎂、鉀、磷、鋅等礦物質都應完整補充,並且透過適度運動,啟動骨重塑機制、增加骨密度。

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