當心慢性發炎致百病，吃對食物幫助現代人遠離慢性發炎危機！

提到「慢性發炎」相信大家都不陌生，但你知道慢性發炎是百病的根源嗎？包括：癌症、動脈硬化、糖尿病或肥胖¹等，其實都和慢性發炎有關。令人擔憂的是，國人十大死因之中，高達八項和「慢性發炎²」脫不了關係，除了癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病之外，慢性下呼吸道疾病、高血壓、腎臟病及慢性肝病、肝硬化等，都和慢性發炎有所關聯。發「炎」就像是細胞面臨「火上加火」的情況，如果輕忽可能演變為一發不可收拾的狀況，為健康帶來致命的危機！

致命的慢性發炎

人體的免疫細胞是守衛身體健康的維安特種部隊，當體內有不明或異常的外來物入侵，例如細菌、病毒或刺激物質等，免疫細胞就會迅速發出訊號，並且提高戰鬥力以消滅這些外來入侵者，甚至是修復體內受傷的組織，這就是所謂的「發炎反應」。由此可知，發炎反應是一種身體的自我防護機制，它能夠幫助我們消滅病菌、克服感染，甚至是對抗癌細胞。

然而，如果發炎時間長達數個月或數年，免疫細胞一直持續過度的運作，不斷分泌大量的發炎物質，反而會損傷正常的組織，妨礙器官的運作功能，這就是所謂的「慢性發炎」。

注意慢性發炎症狀

導致慢性發炎的危險因子很多，除了引起急性發炎的原因沒有被清除，逐漸演變成慢性發炎之外，若身體持續接觸或暴露於刺激的環境中，例如：壓力、睡眠障礙、不良飲食或菸害等，也會不斷產生發炎反應。慢性發炎就像是讓身體一直處於小火慢燒的狀態，會慢慢對全身造成各種損害，長久下來就易形成各種病痛，嚴重時甚至可能導致癌症。如果出現以下症狀，就要小心慢性發炎或許已經找上門。

慢性發炎常見症狀

慢性發炎加速老化

科學家研究發現，人體發炎反應增加的情況和老年常見疾病的的趨勢（例如：癌症、糖尿病³、心臟病、失智症等）息息相關，尤其是隨著年紀增長，人體免疫細胞逐漸失去原有的保護作用，更容易陷入不斷發炎的惡性循環之中，進而加速老化現象發生。由於慢性發炎和老化互相影響，因此，像是神經細胞受損、阿茲海默症等和老化有關的問題，近年來也成為「慢性發炎」領域的熱門議題。既然，慢性發炎和老化關係密切，如何消除身體發炎或預防老化，都是值得現代人關注的健康議題。

慢性發炎改善方法

慢性發炎起因於免疫力不佳、不良生活習慣或飲食習慣等，因此，想要改善慢性發炎就必須調整生活及飲食內容，進而達到調節免疫力、抗發炎等作用，如此才能遠離慢性發炎的狀態。改善慢性發炎的具體方法如下：

慢性發炎四大改善方法

不過，現代人工作忙碌，加上外食機會多，想要達到上述保健方式真的不太容易。因此，建議可以額外補充具有抗氧化、抗發炎的營養成分，讓對抗慢性發炎的效果事半功倍。根據醫學研究發現，枸杞中的枸杞多醣（LBPs）就是抗氧化、消除身體慢性發炎的聰明好選擇。

什麼是枸杞多醣（LBPs）

枸杞是大家非常熟悉的一種中藥材，常被用於養生藥膳或茶飲之中，可見其擁有良好的滋補效用。實際上，枸杞含有200多種不同的活性成分，其中又以枸杞多醣（LBPs）⁴最為珍貴。枸杞多醣的單醣成分有鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖及岩藻糖等，不同成分具有不同的生理活性。根據醫學研究指出，枸杞多醣具有以下功效：

枸杞多醣的功效

由此可知，枸杞多醣能發揮多元的保健功能，有助於身體消除發炎反應，避免慢性發炎上身。慢性發炎就如同溫水煮青蛙一樣，易讓身體一直處於危險狀態而不自覺，為了避免慢性發炎對健康的危害不斷擴大，一定要及早增強身體抗發炎、抗氧化、抗老化及預防疾病的能力，才能擁有真正健康快活的人生。

【延伸閱讀】

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參考資料：

1.肥胖是慢性疾病！調整飲食及運動生活是最佳處方

2.慢性發炎：你不可不防的危險殺手

3.衛生福利部國民健康署_糖尿病

4.枸杞多醣的研究發展