毒蛋傷腎! 安心選蛋有撇步

毒蛋傷腎! 安心選蛋有撇步

(優活健康網記者徐平/綜合報導)為維護消費者食用禽畜產品安全衛生,衛服部食品藥物管理署針對批發市場、洗選蛋場、各大賣場及超市等場所,抽驗出118件禽畜產品(豬肉15件、貢丸原料肉20件、雞蛋42件、鴨蛋16件、牛乳20件及羊乳5件)檢測動物用藥殘留,其中3件蛋品檢驗結果不符規定。

驗出乃卡巴精 高劑量沉澱恐傷腎

本次動物用藥殘留檢測項目共計126品項,3件不合格蛋品均驗出乃卡巴精,依食品安全衛生管理法第15條規定,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰,產品依同法第52條沒入銷毀。

乃卡巴精為合法使用的飼料添加物,毒性低,高劑量可能致腎臟引起沈澱結晶而傷害到腎臟,依據行政院農委會動植物防疫檢疫局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」,乃卡巴精添加於養雞飼料中,添加用量為100~200 ppm,上市前5天為停藥期,產蛋中之蛋雞不可使用,蛋品中也不得檢出乃卡巴精。

選「雞蛋溯源標籤」 CAS標章蛋品

食藥署提醒食品業者,對於販售之禽畜產品應向來源廠商取得進貨證明,以確保商譽,建議消費者可選購有張貼「雞蛋溯源標籤」之散裝蛋品,或者CAS等產銷履歷標章之洗選包裝盒蛋,另販售業者如為已辦理公司登記或商業登記者,應標示品名及原產地(國),同時呼籲飼養農戶確實合法用藥並遵守停藥期。

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