天冷喝正好!一碗「玉米濃湯」就能輕進補,健脾除濕、促進新陳代謝

進補一定要大吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐嗎?中醫師說,這些藥膳不見得適合每個人,其實「輕進補」就可為身體補充元氣,「輕進補」到底怎麼補?聽聽中醫師告訴你!

來源:dreamstime

秋冬進補很簡單,「輕進補」正流行!中醫師羅珮琳指出,一碗熱湯就能促進新陳代謝,小朋友愛喝的玉米濃湯,富含葉黃素,有助於保健眼睛,搭配山藥、蓮子、木耳等食材,可以安神助眠、潤肺補腎,全家人都能吃,就是最佳「輕進補」。

《進補需因人而異》 

羅醫師指出,進入冬季,雖是調養身體的黃金時機,但大家以為薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、十全大補湯才是「進補」,事實上,每個人體質不同,不見得都能吃。因此進補需因人而異,例如「三高」患者及感冒、發炎的人就不適合吃,患有濕疹、乾癬、酒糟、脂漏性皮膚炎、異位性皮膚炎的人,也會引起血熱上火、血管擴張,最好避免。 

《玉米開胃、健脾、除濕》 

她表示,大家不必把進補想得太複雜,在冷冷的天氣裡,喝碗熱湯就有助於新陳代謝,不妨將玉米粒加玉米醬煮成玉米濃湯,取代油膩的薑母鴨、麻油雞,玉米性平味甘,可開胃、健脾、除濕,而且富含醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、玉米黃素及磷、鎂、鉀、鋅等礦物質,利用簡單的玉米濃湯,就能為全家人補元氣。 

《搭配木耳、山藥、蓮子》 

羅醫師指出,利用性味溫和的食材搭配玉米濃湯,也會有不同的溫補效果,如木耳可以潤肺、補腎、減緩乾咳、補充鈣質、鐵質;山藥則可顧腸胃、使呼吸道順暢;蓮子更能安神、助眠,此外,蕎麥、枸杞也是顧肺食材,加入濃湯裡,別具風味。 

紅棗百合銀耳湯。

延伸閱讀:蔘類作用不一樣,補對才有效!

專欄簡介_台灣好食材

台灣好食材
在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。

一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡!

【Fooding台灣好食材】官方網站  http://www.fooding.com.tw/

共有0則留言

回應文章請先

TOP