肝臟排毒應該要禁食?錯!專家教你,吃「這些」比不吃還有效

肝臟排毒應該要禁食?錯!專家教你,吃「這些」比不吃還有效

肝臟猶如超級巨星,肝臟阻塞不通代表新陳代謝不良,但只要做對了,肝臟便可得到療癒。我將解釋肝臟療癒的條件,教你用4週食療達成目標。現在就讓我先解釋新陳代謝重整飲食法背後的科學。以下是讓阻塞肝臟暢通的重要步驟:

肝臟修復飲食

高共軛
「共軛」就是「詞性變化」,具有「連結」或「接合」的意思。為了排出脂肪和毒物,你的肝臟需要可以相互接合的營養素。

肝臟會利用2個階段自我清潔:啟動和接合。想像一下採礦作業的目的是將煤礦挖出地面,首先你得先破壞牆壁表面的煤礦,接著把煤礦堆上手推車,然後推出去。

在啟動階段,廢物經過「啟動」或化學變化產生接合力,這就是身體從牆壁鑿下煤礦的階段。接合過程中,某些營養素會包裹廢物,讓廢物在不造成困擾的情況下,順利排出體外,這就好比把煤礦裝進手推車。接合階段的主角是胺基酸,特別演出是植物營養素,配角則是膳食纖維。你的肝臟越是需要解毒,這個過程就會越快速。但有個問題,很多物質加快啟動的速度,而不是接合,例如:咖啡因、酒精、環境化學物質,隨便列舉都是,而且往往快到讓你接合跟不上腳步

這就是禁食不見得能夠有效解毒的主因。禁食確實能將廢物逼出它們囤積的位置,但因為肝臟沒有足以進行接合的原料,廢料通常會離開組織,又繞回血流裡。這時廢物會折回你的肝臟,甚至跑到大腦。

高植物營養素飲食能夠提升肝臟排除廢物的能力,更有效處理料。最能有效幫助啟動階段不活躍過度的方法,就是吃青花菜、花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜,搭配傘形科蔬菜,例如:胡蘿蔔、香芹、防風草。女性肝臟對上列食物的反應會優於男性肝臟。

另外有些健康食物亦可促進接合跟上腳步、提升肝臟的NrF2和穀胱甘肽等內部防禦力,包括魚類、薑黃、番茄、木瓜、大蒜、洋蔥、蘿蔔、葡萄、大豆製品。

吃纖維?不吃纖維?
我們通常以為纖維只有一種,但其實纖維是一種包羅萬象的類別。說到纖維,要知道種類很重要,和其他飲食的組成一樣。你的腸內菌群需要吸收不同類型的纖維,纖維總量很重要,但最新研究顯示,纖維多樣性也同樣重要。

新陳代謝重整飲食法提供五花八門的纖維,包括所有富含纖維的蔬食種類:豆類、未去殼全穀、堅果、種籽、蔬菜、水果。

記得接合需要來自蛋白質的胺基酸,你可以從任何富含蛋白質的食物攝取到肝臟無法自行製造的胺基酸,接合界的超級巨星包括家禽肉類、南瓜籽、軟體動物、小扁豆、綠豆、葵花籽、白色豆類。

新陳代謝重整飲食要吃什麼


這項飲食法的每日菜單共有3大要素:
・2杯果昔:一份早餐,一份午餐
・一頓晚餐正餐
・有需要的時候,就食用無限吃零嘴(編按:上述蔬果)

飲食改變之中,大家通常注意到的就是午餐被換成果昔,很多人早餐本來就會喝果昔等熱量較低的食物,而晚餐也和典型晚餐沒太大差異。第一週大概就能慢慢適應這種新飲食。前幾天先給自己適應的時間,即使一開始不適應也不用擔心。你很快就會很開心地發現腦袋變得更清晰,很多人在開始時還留意到另一項好處,那就是不需要像平常一樣花時間準備三餐。

現在就讓我們看看要怎麼製作果昔吧!

早餐果昔
醒來一小時內攪打並喝下第一杯果昔。所有材料都攪打好後,風味和質地可維持數個鐘頭。
早晨也可以同時打第二份果昔,這樣午餐就解決了。要是你事先準備好午餐果昔,上午過了幾個鐘頭後,果昔可能會沉澱,這時只需要快速攪拌一兩下即可。不過話說回來,要是果昔前一晚就準備好,成效通常不太優。

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