魚油越濃越好？身體可能根本吸不進去！一文教你挑到「身體真的會吸收」的 Omega-3
你有沒有發現，近年「吃魚油」不再是銀髮族的專利？長時間盯著3C的上班族、準備考試的學生、想維持好視力的家長們，紛紛開始補充Omega-3。因為眼睛疲勞、代謝壓力、專注力不佳，其實都和EPA與DHA這兩種脂肪酸密切相關。
但，市面魚油百百種，有人說「濃度越高越好」、有人追求「一顆抵兩顆」、有人強調萃取技術…到底該怎麼選？其實，魚油補充就像替身體做「脂肪帳戶」的儲蓄：不是存得越快越好，而是要存得進、存得久、存得安全。真正影響健康的，不是濃度，而是人體「能不能真正吸收」與「會不會造成負擔」。
魚油濃度高，不代表身體用得到
市面上不少魚油會強調Omega-3濃度達80%、90%以上，看起來很厲害，但這些超高濃度的背後，往往意味著更複雜的蒸餾與化學處理。這類製程可能造成：脂肪酸結構被改變（常見EE型）、吸收效率可能下降、高溫處理提高氧化風險，就像把食物煮得太久、太熱，營養不只流失，還可能產生不想要的副產物。
魚油也是一樣，濃度越高，不一定吸收越好。真正該問的是，這瓶魚油，身體吸不吸得進去？會不會造成負擔？會不會氧化？
魚油「三大型態」怎麼選？不是好壞，而是適不適合
你可能看過TG、EE、rTG，但其實這些不是行銷話術，而是真實存在的化學結構差異。
1. TG（天然三酸甘油酯）
最原始的樣子，吸收穩定。TG是魚本來的脂肪形式，吸收良好、結構最接近食物。適合追求天然來源、平日輕量補充的人。
2. EE（乙酯型）
可做得很高濃度，是某些族群的選擇。EE型可以將EPA、DHA提升到很高濃度，因此在醫療級或高劑量魚油中常見。它需要在腸道中再轉換後吸收，因此效率可能因人而異，但仍有其用途，如醫療專用高劑量魚油、想在短期內大量補充的人。
3. rTG（再酯化三酸甘油酯）
高純度 × 高吸收的平衡型態。rTG是先把魚油純化成EE，再重新變回類TG結構，因此兼具高純淨度（因前段純化）、高吸收率（因回到類天然型態）。多項研究指出rTG的吸收效率普遍較高，但最重要的是它提供了一種兼具純度、安全與吸收的中間選項。
文獻資料來源：
https://goedomega3.com/storage/app/media/technical%20reports/GOED%20TGD%202021%2007%2006.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3358766/
https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%3A%2F%2Fworkspace.fao.org%2Fsites%2Fcodex%2FStandards%2FCXS%2B329-2017%2FCXS_329e.pdf
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20638827/
影響魚油品質的3件事
1. 吸收率：身體能用得到才重要
人體吸收率會受型態影響，但也與腸道健康、酵素活性、年齡有關。因此，挑魚油時不要只看濃度，要看其型態是否適合你的身體。
2. 純淨度：避免重金屬與污染物，是健康的底線
魚類可能累積汞、鉛、多氯聯苯（PCB）、塑化劑等污染物，選魚油時務必確認：第三方檢驗、重金屬與塑化劑零檢出、原料來源清楚，這是對身體最基本的保護。
3. 鮮度：酸價（AV）越低越不易氧化
魚油最怕氧化，一旦氧化可能導致腥味變重、反胃感提高、有效成分流失，還可能產生有害自由基。酸價（Acid Value, AV）是油脂鮮度的國際指標，AV越低 → 魚油越新鮮、越不易劣化。若產品採用：真空／超真空萃取、低溫短時間製程、全程隔絕氧氣，將能大幅降低氧化風險。
誰需要補充魚油？其實比你想的更多
EPA與DHA是身體無法自行合成的「必需脂肪酸」，各年齡層都可能需要：
●學生與上班族：支持專注與代謝
●長時間使用 3C 者：維持晶亮
●孕哺媽媽：支持寶寶神經與視覺發育
●銀髮族：支持心血管與健康活力
魚油對健康的影響，不在於短期，而是長期的累積。
替身體做「脂肪儲值」的日常指南
你不需要等到代謝出現問題、視覺疲勞、注意力下降才開始補充。現在就能為未來的健康存入「好脂肪」。簡單4個維持Omega-3的方法：
●多吃好油：深海魚、橄欖油、酪梨、堅果。
●避免壞油：油炸品、反式脂肪、加工零食。
●規律補充：挑選吸收好、純淨度高、鮮度佳的魚油，固定補充比吃多更重要。
●睡得夠與動得剛好：良好代謝狀態能提升 Omega-3 的利用率。
補充魚油，就是替身體帳戶「加值」：越早開始，越能累積健康利息。
最後提醒，補充品要吃進身體裡，安全與信任最重要。建議選擇有百年歷史的大企業、品質管理嚴謹、全程透明標示，若是國營事業或政府持股，更具安全規範保障，這不只是買一瓶魚油，而是在為自己挑選長期健康夥伴。
