魚油濃度越高越有效？ 醫師揭密：劑量足+高吸收，才是真有效

魚油一直以來都是最熱門的保健食品之一，例如保護心血管或促進腦部健康，很多人首先想到的就是補充魚油。市售魚油商品眾多，每家廠商皆有不同的宣傳重點，近來許多品牌更是主打超高濃度的魚油，主張濃度高才是好魚油。林口長庚內分泌曁新陳代謝科醫師陳維健提醒，補充魚油最重要的是攝取到的EPA和DHA劑量要足夠，並且確保吃進去的量有被好好的吸收、利用，而非只是一昧的追求高濃度而已。

魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，其中EPA及DHA對健康的好處尤其多，目前已有許多研究證實魚油對於心血管、大腦、眼睛、關節及皮膚都具有保護作用。

EPA是清血脂的好幫手

「EPA最大的效用是降低三酸甘油脂，因此能改善血脂代謝異常的狀況。」陳維健進一步解釋，當低密度膽固醇（壞膽固醇）太高時，若再加上飲食不均、糖類攝取太多等因素，易造成三酸甘油脂過量，進而導致粥狀動脈硬化，並且提升罹患心血管疾病的風險。研究顯示，高劑量魚油能降低體內將近50%的三酸甘油脂，因此，臨床上若遇到三酸甘油脂數值高於 500mg/dL的病人，除了以藥物治療之外，有些醫師也會建議搭配使用高劑量的魚油，更有利於幫助患者降低三酸甘油脂。

魚油中的EPA是降血脂的好幫手，能改善粥狀動脈硬化的情況。

DHA護腦又顧眼

Omega-3不飽和脂肪酸中的DHA則具有滋養神經的功用，在大腦、神經的修復及發育方面，扮演重要的角色。此外，Omega-3不飽和脂肪酸還能提供細胞膜養分，增強大腦細胞及神經傳達正確訊息的能力，提高專注力、學習力和記憶力。再者，由於DHA是視網膜中含量相當高的營養成份，是修復視網膜、抗發炎、抗血管增生、抗細胞凋亡的重要角色，因此是保護眼睛不可或缺的好幫手。

EPA+DHA降低發炎反應

由於EPA及DHA都具有抗發炎的效果，可抑制體內發炎反應，因此對於皮膚相關炎症（例如過敏、乾癢、紅腫），以及關節炎所引起的疼痛不適，都有改善的作用。國外大型研究也指出，EPA對於改善洗腎患者皮膚癢，以及緩解甲型球蛋白腎絲球腎炎（IgA nephropathy）等，都有一定的幫助。

天天吃足量 才能更有感

魚油功效多，但究竟要吃多少才是足夠的劑量呢？陳維健透露，目前針對魚油攝取量並沒有明確規定，除了正常均衡飲食外，一般來說要達到基礎保養，每日建議攝取1000毫克的EPA+DHA；不過，若是罹患心血管疾病風險較高的三高族群，建議每天可吃2000至4000毫克的EPA。關於DHA的建議攝取量，一般人每天大約可攝取500-1000毫克左右，若是想養胎的孕媽咪建議每天至少攝取300毫克以上。

「魚油的濃度再高，如果沒有被身體吸收，也只會被排出體外；最重要的是天天補充足量的Omega-3，維持體內所需EPA及DHA的營養，才能發揮最佳效益！」陳維健提醒。

高濃度未必等於高劑量

近來有些魚油產品不斷強調「高濃度」，因而讓不少消費者誤以為濃度高才更有效，其實這是一種迷思。提高濃度的目的是為了縮小魚油膠囊的體積，方便使用者吞服，但高濃度未必代表高含量，想要獲得魚油的保健功效，最重要的還是必須吃到足量的EPA及DHA。

高吸收率才是重點

魚油從嘴巴吃進肚子裡，由胃到腸道再進入血液的過程中，每過一關，成分就會耗損一些，也就是說EPA及DHA的吸收量會不斷地打折，最後被人體利用的劑量不若想像中的多。陳維健表示，吃魚油一定要注意吸收率的問題，除此之外，人們每天的吸收狀況還會受飲食、壓力、情緒等影響，想要讓EPA及DHA穩定地被完整吸收，不妨選擇含有SEDDS吸收提升科技的魚油，能透過自乳化的方式將魚油轉變為極小的油滴，並減少上述因素帶來的影響，方便人體吸收、利用。

吃魚油一定要注意吸收率的問題，不妨選擇含有SEDDS吸收提升科技的魚油，天天補充足量的Omega-3，維持體內所需的EPA及DHA，才能發揮最佳效益。

有些人可能會因魚油中的魚腥味而卻步，SEDDS吸收提升科技是讓油脂類的營養素能被人體充分吸收利用的特殊技術，因為魚油可被快速分解吸收，不會在胃液中滯留太久而產生氣體，因此能有效減少打嗝與魚腥味，而不須靠添加香料來達到去除腥味的目的，接受度也就更高，更能夠天天吃，來達到常態性的保養。