糖尿病友過年怎麼吃

年夜菜每年都很豐富，但對糖尿病友來說卻是暗藏許多危機，到底該怎麼吃才比較健康呢？

圖文創作：健談
專家諮詢：三軍總醫院臨床藥學部資深藥師 葉爵榮藥師

火鍋若加入玉米、芋頭等澱粉食物，應減少飯、麵食的份量。

蜜汁、糖醋烹調方式含糖與油量皆高，會影響餐後血糖穩定，需多注意。

減少使用太白粉勾芡。

多吃蔬菜、增加纖維攝取，有助血糖穩定。

肉類盡量以瘦肉為主，烹調以蒸、煮較佳。

年糕屬澱粉類食物，且不易消化，淺嘗即可

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SATW.TJO.18.09.0304 (09/18)