美國南佛羅里達大學在美國化學學會年會中發表的研究指出，澱粉樣蛋白其實本身不會傷害腦細胞，而是它們與銅離子結合或其他金屬結合後，才產生氧化。他們發現甜菜苷可以降低90％澱粉樣蛋白的氧化量，可...全文

地瓜葉含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、C等，在葉菜類中，營養成分數一數二，尤其富含植物纖維，可促進腸胃消化，是醫師推薦有助於排便的好食材，由於栽種容易，不必施肥也能長得好，最適合居家種植...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理）我們都知道每個人因為不同的遺傳基因、家族病史，天生就帶了不同的好牌或壞牌，但是拿到壞牌的人也不須要沮喪，因為有一種營養素，它能鎖住開啟壞基因的大門，讓壞基因不...全文

每天早上都要蹲廁所「練馬桶功」？營養師表示，現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡，水分攝取不足，都是引起便祕的原因之一。想要擺脫便祕不適，不妨試試看早上來一杯沒有「菜味」的高纖「地...全文

高血壓是現代社會知名度最高的文明病之一，但是，你知道高血壓對身體的影響主要是哪些方面嗎？高血壓主要對身體的心血管等循環系統產生負面影響，因為血管遍佈全身，所以當循環系統出問題時，就會對全身...全文

常常才吃點東西就覺得肚子脹得難受嗎？容易脹氣的你更要留意飲食內容！中西醫師黃景宏醫師表示，產氣食材、不好消化的食材，都會加重脹氣的問題，讓身體更不舒服，因此，飲食觀念要正確，才有助做好腸胃...全文

年輕人長痔瘡的越來越多！痔瘡就是肛門靜脈曲張，形成原因不只便祕和久站久坐，腹部持續用力的行為如：重力訓練、生產過程都可能造成痣瘡。醫師建議，有痔瘡的人可多選擇「粗纖維」豐富的蔬果，包含木瓜...全文

蔬菜生吃還是熱炒的營養更好、更容易被人體所吸收？大家是不是也傻傻分不清楚，就讓專業營養師為大家解答吧！ 天氣冷颼颼，喝點熱湯最暖胃，有人喜歡加入胡蘿蔔、番...全文

近來天氣冷，許多人總是控制不住食慾，才剛吃完麻辣鍋，馬上又猛嗑冰淇淋或鹹酥雞，無形中熱量攝取太多，一個冬天吃下來，不胖也難！對此，農糧署和名廚陳麒文老師共同推出熱量比鍋物更低、飽足感比麵食...全文

新的一年裡面，想要變得更健康並不困難。常言道，多吃蔬菜可以攝取纖維質、有助消化，第一口先吃蔬菜還能夠在胃裡形成防護柵欄，阻擋猛然升高的血糖。 不妨從今天開始，外食時多點一盤不淋肉燥的燙青菜...全文