絕品水果王傳奇

台灣是水果天堂因為，有一群執著的農民，用他們的熱情灌溉果樹，有人投注十年青春摸索出牛奶鳳梨的生長秘密，有人培育出有蘭花香味的雙色火龍果，有人栽植出香氣三日不散的百香果，更有人種出甜度幾近蔗糖的芭樂。

也有人找到保存原生水果香氣的秘訣做成風味獨特的水果冰淇淋，還有人比別人多花兩倍時間烘出能保留八成水分的芒果乾，他們的用心讓每一口果肉都包藏了當地風土的「回甘」滋味。

夏天，當高溫讓你食欲盡失，品嘗一下當令的尚「青」水果，暑氣盡消　通體舒暢。

超果香》香氣繞梁三日不絕
住五星級總統棚架的有機百香果

一打開紙盒，百香果的香氣像是千軍萬馬般奔騰而出，卻又「溫柔的」沁入鼻腔間，活絡了腦門，唾液也就跟著流了出來。就這樣讓紙盒開著，在室溫下放個三、五天，滿室就有百香果的自然馨香。

這是南台灣屏東萬巒的王乾坤所栽種的有機百香果。百香果的外觀飽滿，富含水分；果皮上，因為不噴農藥，有被果實蠅叮咬的痕跡。

一般百香果較為酸澀，多是拿來打成果汁、加水稀釋，或是做成果凍、蛋糕甜點等再製品。王乾坤的百香果則可以直接切開來吃，清甜中帶點酸味，咀嚼時香氣四溢，入喉時滑潤爽口，吃完一個，還意猶未盡。

這個好滋味讓台北的有機店「有機緣地」搶著下訂單，在採訪的過程中，王乾坤不停接到催貨的電話，他直說抱歉，因為現在的訂購單實在太多，出貨時間早已排到一個月之後了。

憑著一張王乾坤放在網路上的地圖，我們循線進入萬巒鄉間，問了幾次路、誤闖入民宅與寺廟之後，總算與他碰了面。在這片似乎只有寺廟、山神、小丘與農地共存的環境中，立著幾座百香果棚架。