玩米樂

十一月中下旬起，住在都市的你，大概沒注意到，今年二期稻作進入收割期。今年我們發現，不同於以往，有一些很有意思的收割活動：

十二月二十三日，在台北大直商圈內，將會有一場盛大的手工割稻盛況。在黃金豪宅地段，藝術家林銓居，在一家建設公司的支持下，得以利用一千坪土地種稻子，進行行動和地景藝術創作。八月種稻以來，這豪宅旁的稻田，吸引不少人駐足。

往中部的彰化走，二林鎮香田里一所迷你小學香田國小，十一月下旬的收割日，全校師生都開心下田，校長柯惠香將種稻結合教育，讓小朋友認識「地方特色產業」。

再往南走到台南後壁鄉，一群打扮時髦的婦女們，站在牛車旁吃「割稻飯」。過去，農田主人為招待前來幫忙收割親友，總會準備飯肉在田間享用，如今，已被轉化成觀光活動。

林林總總台灣米　點點滴滴台灣情

對於這些有趣的現象，我們稱之為「稻米新文化」，有人把種稻當藝術，有人拿來當教育材料，也有人轉為為觀光題材。感覺中，現代人飯越吃越少了。數字可以證明這現象，民國五十年，國人每人每年吃掉一百七十八公斤稻米，現在每人每年卻吃不到四十五公斤，下降了七五％。我也是那飯量變少的人之一，小時候一餐兩碗飯，到現在，一天可能只吃一到兩碗飯。

但九月十五日，我無意中逛進農委會在台北世貿二館舉辦「優質台灣米博覽會」現場，經過每個攤位，在銷售人員的熱情推薦下一一試吃，我驚訝的發現，同樣是白米，但香味、口感皆不同，有的是純米香，有的帶芋頭香，有些香味也說不出，只是覺得：好香！吃這麼多年的米，竟難得好好品味它們。

我的「新發現」還包括：台灣的米五花八門，比較流行的良質米有十三種！包括台2號、9號；台農67號、71號、越光米等，且每年農委會會選出十大經典好米。