水果、麵包吃不得！吃錯會賠上健康的3大NG早餐

來源：HM Wong@flickr, CC BY-NC-SA 2.0

早餐是一整天最重要的一餐，是一天精神之泉源，沒好好吃早餐的話整天都沒力氣，昏昏沉沉，吃對早餐讓你整天活力百倍，光芒四射，不過大家知道吃早餐時要注意些什麼呢？今天就要來告訴你早餐應該要怎麼吃才能長保健康！

A. 低卡水果不OK

熱量較低的水果或蔬果汁當成早餐看似健康，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量不足，容易疲勞。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，甚至可能導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、橘子等水果也不宜空腹食用。

專家建議

應該增加饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，同時利於牛奶的吸收。

B. 麵包不OK

大部分麵包不論是甜的還是鹹的，都含有許多油脂，糖分又太多，而且市面上許多麵包經過精緻加工，實際營養價值不高。

專家建議

1. 與其吃甜麵包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，奶油和花生醬含有較多反式脂肪，最好不要常吃。

2. 兩片烤吐司夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇，如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

C. 油條燒餅不OK

中式早餐如蛋餅、燒餅、油條和蘿蔔糕等都有油脂偏高的問題，以燒餅為例，熱量約為230～250卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還容易產生致癌物質。