香蕉牛奶、香蕉冰、香蕉蛋糕、巧克力香蕉鬆餅……，有沒有發現最近關於香蕉的產品層出不窮？香蕉本來就是營養價值極高的一種水果，除了大家熟知能促進排便、腸道消化以外，還能防抽筋、穩定情緒等。此外，在日韓還風靡一種新的減肥法，每天喝3匙的「香蕉醋」，1個月就可以減輕8公斤，連體脂肪也一併下降。
日韓風行在三餐飯前喝1匙香蕉黑糖醋，據說有幫助減重的效果。
檸檬酸循環作用 幫助代謝順暢
香蕉醋由3種簡單的原料製作而成，香蕉、黑糖與水果醋。水果醋當中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸，在身體內會產生「檸檬酸循環」作用（三羧酸循環，TCA cycle），是體內脂肪酸、碳水化合物、胺基酸代謝的重要樞紐，如果檸檬酸循環作用順利運轉，就能幫助迅速消除疲勞，讓人活力加倍；並能使熱量代謝順暢，抑制體內脂肪的生成與合成。
香蕉醋妙用 助消化助減重
韓國歌手徐仁英據傳就是靠喝香蕉醋成功減重，三餐各喝1匙，1個月可減到8公斤左右，香蕉含有豐富鉀離子，可以降血壓、防止水腫，每100公克大約1.5公克的膳食纖維，也可以幫助排便、促進消化。
而黑糖比起白砂糖、黃砂糖來說，保留了更多的鈣、鐵等營養價值，加上熱量又較低，相較之下更為健康。另外，果醋中的酵素，可以幫助腸胃吸收，並消除身體疲勞、幫助平衡血液酸鹼值，醋中的氨基酸還可消耗體內過的的脂肪，有不錯的減肥效果。
