什麼！粽子裡最肥的餡料不是三層肉，竟然是...

一年一度的端午節要來囉！除了划龍舟、配香包、門口懸掛艾葉菖蒲外，最重要的當然是...吃粽子！ 

然而，餡料豐富、糯米扎實的粽子，平均一顆熱量都在500大卡以上，若一顆接著一顆，熱量輕易就會失控。究竟該怎麼吃才不爆卡呢？今天就來拆解粽子的熱量機密，讓你端午吃粽不增重！ 

粽子熱量拆解 

讓我們把粽子剝開、逐一審視食材，除了糯米外，熱量最高的配料其實是花生，花生本身熱量就不低，炒過之後還會吸附油脂，熱量不容小覷！ 

鹹蛋黃也是超級地雷，吸了油後的鹹蛋黃熱量直線上升，有包跟沒包蛋黃，一顆粽子熱量可以相差150～200大卡；如果要吃第二顆，建議可以拿掉鹹蛋黃。 

其餘配料通常也都會先油炒、醃製，再包進粽子裡，全部吃完除了增加熱量外，鈉攝取量亦偏高。 

「甜粽」也是端午必吃的口味，黃澄澄的鹼粽，內包紅豆沙，口感Q軟香甜，還有另一種用紫米做成的「紫米八寶甜粽」也超好吃。 

沒包餡料的鹼粽熱量約150大卡，加入紅豆沙後熱量約250～300大卡不等，若再加上糖漿或糖粉，熱量則立馬多上100大卡！ 

端午吃粽時，大家不妨先依著熱量表，加加看一顆熱量多少，想必算完就不敢再伸手拿第二顆啦！配上聰明吃粽5要點，吃完也不怕肥肉上身喔！