拒當膽固醇小姐！名醫降膽固醇撇步

還記得廣告中有一位肥胖體態的「膽固醇小姐嗎？許多人飲食不忌口，愛吃大魚大肉，很容易造成膽固醇飆高，長期膽固醇過高容易造成動脈粥狀硬化，血壓升高，增加動脈阻塞的風險。家醫科醫師推荐兩道「降膽固醇健康食譜」，幫助大家遠離血液中高膽固醇糾纏。

引起高膽固醇的因素，包括錯誤的飲食方式和不良的生活習慣。，

如何預防血中膽固醇過高？書田診所家醫科主任何一成醫師表示，引起高膽固醇的因素雖然有很多，但根據臨床資料顯示，除遺傳因素，錯誤的飲食方式和不良的生活習慣是兩大主因，因此只要吃得正確、過得健康，預防膽固醇一點也不難！

避免「高膽固醇　飲食與運動兼顧

避免「高膽固醇生活形態」，從飲食與運動著手，最好每天做中等強度的運動30分鐘，如每小時4-6公里速度的步行、做體操，運動時心跳速度約每分鐘100-120次，以及攝取適量的蔬菜如小白菜、莧菜、茼蒿、芹菜、菠菜、青花菜等或蘿蔔、山藥、芋頭、番薯、牛蒡等根莖類、帶皮的全穀類如全麥、糙米、燕麥、薏仁等，少吃肥肉、內臟、油炸、高飽和脂肪的食物，攝取適量的魚肉，勿過量攝取牛、豬、羊的肥肉，攝取適量的紅豆、綠豆、黃豆等。

以下是何一成醫師在新書《降膽固醇這樣吃效果佳》中，特別推荐兩道「降膽固醇」食譜，大家不妨動手做一做：