腸胃炎上吐下瀉…醫師：喝運動飲料補水，會拉得更嚴重！

熱得像烤箱的夏天，難免會想來杯透心涼的冰品，解渴兼消暑，但你知道，自己大口大口喝下的是清涼，還是有可能讓你肚子痛的病菌？

每到夏天，台灣的衛生主管機關必定會抽驗冰品、冷飲的生菌數和大腸桿菌數，要求不符合食品衛生標準的店家限期改善，就是為了避免這些生菌數、大腸桿菌數超標的冰品、冷飲，引起肚子痛、腹瀉。

事實上，就算病菌不超標，人的腸胃道對於冰冷的食物，本來就會比較敏感，咕嚕咕嚕吞下肚後，會刺激胃酸分泌，增加腸胃道蠕動的速度。不管是成人或孩子，只要是有消化道潰瘍的困擾，都不太建議多吃冰品，以免胃酸分泌過多，加重腸胃道不適。

當天氣炎熱時，自然也會增加食物保鮮的困難。許多沒有完全煮熟的食材，像是雞蛋、肉類、帶殼海鮮，也可能帶有少量細菌，常見的有沙門氏桿菌、曲狀桿菌、產氣單孢菌、腸炎弧菌等，這些致病菌都會讓大腸發炎，引起發高燒、嘔吐、腹瀉，甚至血便、吐黃綠色膽汁，嚴重的會導致腸壁破裂、敗血症，甚至可能致命。
到底夏天該怎麼吃吃喝喝，才能有效預防急性腸胃炎？本期由專精腸胃道保健的楊俊仁醫師，分享擁有健康腸道的關鍵養生之道。

症狀：高燒、血便
怕腸穿孔應急診處置

腸胃道的致病菌，大致可分為病毒、細菌兩大類。導致急性腸胃炎的常見病毒，如：新聞媒體常報導的輪狀病毒和諾羅病毒，其實在台灣一年四季都有病例發生，主要是攻擊負責營養吸收的小腸。若是小腸發炎，較容易出現水瀉、嘔吐的症狀，急性期時易有脫水的危險性；急性期後，要特別注意是否有營養吸收不良的情況。
而細菌，包括沙門氏桿菌等等，則會讓負責水分與電解質回收的大腸發炎，較易出現大便帶有血絲、黏液的情況，導致大腸無法正常蠕動，肚子會很脹，很不舒服。