減重要吃「紅」！紅豆瘦身添好氣色

減重瘦身不一定要面有菜色！對多數曾有減重經驗的女性來說，和脂肪抗戰的過程往往會有疲勞、氣色差的副作用，這可能是營養失衡的錯誤減重法所致。除了均衡飲食，愛美的窈窕淑女可嘗試吃些低卡紅豆料理，有助瘦身、消水腫，也能補充鐵質，保持紅潤好氣色。

紅豆含有豐富纖維和皂苷，都具有促進腸胃蠕動的效果，而鐵質更能幫助改善血液循環。

紅豆減重法寶多　纖維、維生素B1、皂苷榜上有名

營養師李婉萍表示，紅豆養瘦有諸多食療效果，除了最近被炒得火熱的利尿、消水腫作用之外，紅豆中的維生素B1，是醣類在體內分解燃燒所需的輔助營養素，以紅豆取代米飯或點心，適量食用不易發胖。

其次，紅豆的膳食纖維能在大腸中吸收水分而膨脹，刺激腸道蠕動，促進體內廢物、膽固醇和膽酸的排出，也能改善便祕和預防宿便囤積。此外，紅豆富含皂苷，不僅可刺激腸道蠕動，進入體內後可充當油脂乳化劑，與膽固醇結合後一起排出體外，進而降低膽固醇。

生理期補鐵養血　來點維生素C更好吸收

除了加速脂肪和膽固醇的代謝，紅豆也是女性減重的必備好穀物。紅豆鐵質豐富，能使人氣色紅潤，還有補血、促進血液循環的作用，特別適合女性生理期間食用，而且食用時搭配富含葉酸的核桃食用，更能促進造血功能、紅潤皮膚，並改善貧血和消除疲勞。