瘦身、減脂吃冬瓜就對了！還有助消水腫、護腸道

白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜、適口性佳；其低卡、高纖的特性，對於有減重瘦身需求的朋友來說，更是日常配菜的良伴！營養師表示，適度食用冬瓜，攝取其所含的丙醇二酸成分，來控制體內的醣類轉化成脂肪，防止脂肪在人體堆積，就是有效避免肥胖、輔助瘦身的好選擇！

吃冬瓜助瘦身　抑制醣類轉化成脂肪是關鍵

外表樸實、白胖的冬瓜，不僅有「地芝（地上靈芝）」的稱號。由於適口性佳、料理變化性高，不論煎煮、拌炒皆宜。因此，使其成為不少餐館、老饕餐桌上常見的配菜、佳餚。不過，冬瓜的好處可不只是好吃而已，對於有減重瘦身需求的朋友來說，更是低卡又有助代謝多餘脂肪的絕佳蔬菜。

兒童食育營養師李婉萍在其著作《把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破解+親子食育讓孩子學著愛上吃蔬菜》一書中提到，適度食用冬瓜之所以對減重有益。主要是因為冬瓜中所含的丙醇二酸、葫蘆巴鹼成分，能夠有效的控制人體內的醣類轉化為脂肪，防止脂肪在體內囤積，進而達到輔助瘦身的效果。