4法分辨基改黃豆　優質豆漿安心喝

你吃的豆腐、豆漿、豆奶，是用什麼黃豆製成？你吃的黃豆安全嗎？主婦聯盟曾經公佈全年全台需求量高達200多萬噸黃豆，但是國人食用的黃豆製品，竟然9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆。據國外研究發現，長期食用可能增加不孕、器官病變和罹癌機率。基改黃豆如同食品安全的一顆未爆彈！（影音／攝影記者江旻駿）

游承逸營養師（左）表示，國人愛喝豆漿，含高鈣的黃豆飲品最讓女性消費者所青睞。（攝影／江旻駿）

既然基改黃豆安全有問題，為什麼還普遍存在？游承逸營養師表示，基改黃豆主要針對作物抗蟲特性、抗除蟲劑特性，或是改良營養成份等方向進行培育，雖然出發點是好的，但是食物對於身體健康的影響，卻是日積月累才看得出來。

現在也有奧地利和義大利長期追蹤研究發現，大量餵食基改黃豆的牲畜，在生育力會受到負面影響。此外，食用基改黃豆，也許會引起新的過敏反應，對於人體免疫力有隱憂。

網路謠傳：黃豆肚臍呈黑色是基改黃豆？

如何方法才能辨別基改黃豆或非基改黃豆？網路上流傳，基改黃豆在外觀上與非基改黃豆有顯著的差異，如黃豆肚臍呈黑色，或是有發芽的黃豆，就是基改黃豆。其實這只是迷思！游承逸營養師指出，黃豆肚臍的顏色，是因為品種不同而產生差異。黃豆本身就會發芽，基改與否並不會改變此特性。