每天2杯蔓越莓汁　降低心臟病機率

有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓，外表閃耀著亮麗的紅色光芒，內部也含有驚人的抗氧化能力，營養相當豐富。國外研究發現，每天喝蔓越莓汁，有助於穩定血壓和血糖，幫助遠離心臟病和中風！

蔓越莓的抗氧化能力很強，每天2杯蔓越莓汁，還能穩定血糖和血壓。（圖片／取材自《每日郵報》Daily Mail）

一天2杯蔓越莓汁　遠離心血管疾病

英國《每日郵報》報導指出，每天喝2杯蔓越莓汁，攝取其中的豐富多酚，可以強化身體的自然抵抗能力，還能減少罹患心血管疾病的風險。美國農業部（Department of Agriculture）進行了一個研究，將56名受試者分成兩組，一組受試者每天喝約378 c.c.的蔓越莓汁，另一組則喝有蔓越莓味道跟顏色的安慰劑。8周之後，研究員測量了受試者的血壓、血糖、血脂，以及作為發炎指標的C-反應蛋白。

富含多酚　蔓越莓幫助穩定血壓和血糖

結果發現，喝蔓越莓汁的受試者在這些項目的表現都比較好，相當於可以降低15％罹患中風、10％心臟病的機率。研究員指出，只要一杯蔓越莓汁，就能攝取豐富的多酚，保護人體免於多種疾病，其多酚含量甚至超過蘋果、藍莓、葡萄、櫻桃。

另外，美國《臨床營養學期刊》的研究指出，蔓越莓當中的多酚，可以改善血管內皮功能，幫助硬化的動脈恢復彈性，使血液流動更加通暢，正好呼應了前述蔓越莓能預防心血管疾病的發現。