紅色食物缺很大　先吃當令水果

寒風冷冽，多攝取紅色食物，能增強身體抗氧化，打好健康底；根據中醫五行學論述，紅色為火，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血和促進血液循環的作用。紅色代表食物包括：胡蘿蔔、番茄、紅石榴等，目前正是當令水果紅石榴的盛產季，選擇吃當令水果更是符合環保精神。

素有「抗氧化女王」之稱的紅石榴，含有豐富植化素，可說是紅色力量的模範生。（圖片提供／華人健康網）

根據中央研究院最新發表研究發現，國內有超過92％民眾的每日蔬果攝取未達及格標準，其中以紅色蔬果攝取缺最大，不足比例高達88％，且超過9成以上成年人，每日蔬果攝取量均未達標準，勢必對健康造成很大影響。

健康亮警訊　紅色食物缺最大　

另外，調查也發現，在國人飲食習慣營養攝取中，地瓜葉、柳橙、葡萄柚及其製品是攝取多種植化素的主要來源食物；若以蔬果顏色分析，紅色食物缺最大，植化素攝取不足比例高達88％，遠較綠色、白色、紫藍色、橘黃色等顏色蔬果為高。

一般而言，在飲食當中多吃紅色食物，能讓身體免於嚴重疾病的威脅，增加情緒穩定性和信任感，包括：番茄、紅色甜椒、石榴等，都屬於這類食物，營養專家建議：不妨巧補充。