肝臟毒素清一清　5招飲食免疫升級

你也是「肝」苦人嗎？台灣每年因慢性肝病和肝癌而失去生命者多達1萬3千多人，其中最主要原因來自病毒感染，目前除了可透過疫苗接種預防和藥物治療之外，營養師表示，如果身體的免疫功能正常，也能發揮一點自清病毒的效果，保護肝臟，避免感染而損害肝臟功能。

病毒入侵！疏忽會加重肝臟病變

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，肝臟在人體負責過濾排除毒素和有害物質，是重要的解毒和排毒器官；肝臟也是重要的消化器官，不僅能分泌膽汁以幫助分解食物脂肪，也能將食物轉換成養分，且將養分儲存於血液之中；另外，肝臟本身的蛋白質和酵素，也能幫助免疫系統抵抗病毒感染。

在各種肝病之中，病毒性肝炎最為常見，若確定感染卻置之不理，病毒濃度增加，反覆攻擊肝臟，會加速肝臟纖維化的速度，淪為肝炎、肝硬化、肝臟衰竭和肝癌的夢魘中。

吃對好食物，免疫力健全　壞病毒別來亂！

做好自主衛生管理是預防感染的基礎，也是最重要的防禦工作，一旦防線失守，讓病毒侵入體內，除了主要的適度用藥治療，人體免疫力也能發揮「輔助」和「肅清」的角色，幫助把病毒驅除於體外。如何提升身體和肝臟的免疫力？洪若樸營養師從飲食著手，提醒維持健康的飲食習慣，少喝酒，多吃天然的高纖蔬果，適度補充益生菌；另外，保持規律作息，放輕鬆，減少負面情緒和壓力，不熬夜，多做運動，也有助提升免疫力。