吃飽、睡好、不發胖！５種宵夜零罪惡感
常吃宵夜容易胖，可是有時候真的好餓、好嘴饞，吃一點點也不行嗎？美國營養專家說「可以！但最好選擇能幫助睡眠的食物！」原來，許多國外研究發現，睡眠不足也會發胖！所以，如果你能吃一些既不容易胖，又能讓你早點進入夢鄉的宵夜，就能達到「吃飽、睡好、不發胖」的完美境界了！
睡眠不足胃口大 吃太多易發胖
美國《每日醫療網》(Medical Daily)報導，芝加哥大學(University of Chicago)一項刊登於《睡眠》(Sleep)期刊的研究顯示，每天只睡4.5小時的人，比起睡足8小時的人，肌餓感較高、胃口也比較大，容易到處找零食吃，然後吃進比別人多50%的熱量和2倍的脂肪！
總之，睡不飽的時候，我們很容易失控，無法抗拒美食誘惑，總是先吃了再說。久而久之，吃宵夜發胖一點也不奇怪。
吃宵夜增加身體負擔 脂肪累積更快
還有一個說法，就是睡前吃東西會延長身體工作的時間，就算我們吃完不久就睡了，身體卻沒有同步休息(所以你可能睡得不夠)；而且，睡前吃的東西也容易轉成脂肪儲存起來，長期下來又胖了！既然如此，睡前就算真的肚子餓，也不能吃宵夜嗎？
別餓著肚子睡覺 少量吃助眠宵夜OK
美國西北大學(Northwestern University)行為睡眠醫學訓練(behavioral sleep medicine training)專家芭倫博士(Dr. Kelly Glazer Baron)指出，許多研究顯示，晚上吃東西會發胖的關鍵不是熱量，而是吃的食物和吃的時間！芭倫博士建議，與其餓著肚子去睡覺，不如少量吃點健康的東西，重點是不要暴飲暴食。
美國營養師、暢銷書《111飲食法：快速減重不復胖的1:1:1公式》(The One One One Diet: The Simple 1:1:1 Formula for Fast and Sustained Weight Loss)作者芭塔妮(Rania Batayneh)表示，睡前會餓表示三餐吃得不夠，或是飲食不均衡，飽足感高的纖維和蛋白質吃得太少，才會在睡前肚子餓。
而這種肌餓感會讓你覺得很不舒服，甚至影響睡眠。所以，適量吃點宵夜是可以的，但應該選擇低脂、高纖、複合式碳水化合物(Complex carbohydrates)的食物，像是豆類和全穀類。
這些食物也富含維生素B群，有助維持正常的血清素濃度，可幫助放鬆入睡。此外，由於色胺酸是血清素的前驅物，吃一些富含色胺酸的食物當宵夜也很好。
