排毒這樣吃！營養師推TOP10蔬菜

不只生活要做環保，體內環保更是不可馬虎！尤其是在現代人久坐、少動，三餐老是在外，營養失衡的狀態下，往往導致新陳代謝速率大幅下降、體內毒素無法有效排除，使胃病、便祕等問題找上門！營養師表示，其實做好體內環保、自我保健並不難，適度攝取高CP值的蔬菜就對了！

陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中提到，日常生活中容易累積各種毒素，經常為身體排毒，能預防癌症和多種慢性病的發生。其中，富含膳食纖維、維生素、礦物質、植化素等多種營養素的蔬菜，就是相當不錯的排毒選擇。

【排毒蔬菜TOP 10】

而其也特別選出10種排毒一級棒，能幫助人體排毒系統正常運作，將毒素透過解毒、排毒器官排出體外，有利體內環保的蔬菜，一一分析其營養成分、作用，提供給大家參考：

★番薯

入榜原因：地瓜富含膳食纖維，有助腸道的排泄功能，以免有害物質長時間滯留體內。

排毒好處：

1.排除腸道毒素。

2.排毒抗癌。

3.排出膽固醇。

4.幫助腎臟排毒。

主要營養成分：膳食纖維、維生素A、B6、C、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素。

★番薯葉

入榜原因：番薯葉可促進腸道蠕動，幫助廢物排出體外，因此被列為優質的排毒食物。

排毒好處：

1.抑毒抗癌。

2.排除腸內毒素。

3.排除血中毒素。

4.中和酸性毒素。

主要營養成分：膳食纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵