三餐老是在外？　類單身族鬧果荒

（優活健康網記者徐平／綜合報導）國內外研究報告指出，蔬果攝取不足是罹患慢性疾病的重要原因之一，2016年董氏基金會調查發現，類單身族群外食比例極高，早餐、午餐超過五成，一周有5天以上選擇外食，平均每天僅吃0.7份水果，與2-4份的建議量相距甚遠，不但影響排便，長久下來可能會有健康方面隱憂。

營養cp值高水果　多吃芭樂、木瓜

董氏基金會提醒，國人蔬果已普遍攝取不足，尤其是常外食、忙碌的類單身族群，由於外食不常提供水果，因此更應注意水果攝取，如芭樂、木瓜、小番茄、奇異果、柳橙等，以免讓身體跟著鬧果荒，變得不快樂。

董氏基金會主任許惠玉表示，根據民眾拜訪便利商店的高頻率來看，便利商店單顆或小包裝、營養CP值較高的水果就很適合類單身族群，如小番茄、奇異果、芭樂、木瓜等都是不錯的選擇，以奇異果舉例，它具有高營養密度，亦富含維生素C、膳食纖維，方便食用，更能隨時補充營養。

當季蔬果搭配　攝取豐富膳食纖維

許惠玉主任表示，建議以當季的蔬菜、水果互相搭配，可攝取豐富膳食纖維、多種維生素，例如紅色可選番茄，橙色搭配木瓜，黃色則有黃椒、金黃奇異果，綠色推薦綠奇異果、椰菜，黑白可選用香菇與白蘿蔔，紫色有茄子、葡萄等。

以水果取代零食　增加食用時間點

董氏基金會呼籲，水果有其不可替代性，許多人認為能以蔬菜替代水果，但蔬菜會因烹調加熱使部份營養素流失，而水果就沒有這樣的問題，建議從早餐開始，或以水果取代正餐之間的零食，增加吃水果的時間點，以促進水果在進食比例的份額，為自己的健康做救援。

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