異位性皮膚炎不能吃海鮮、雞蛋？營養師破迷思

夏天紫外線有夠毒，再加上天氣熱汗水滴答答，患有異位性皮膚炎的民眾，搔癢難耐的症狀紛紛湧現，令人備感煎熬。然而，網路流傳一則：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，夏季皮膚炎發作已經夠難受了，難道連撫慰心靈的美食也無法享用？聽聽營養師怎麼說。

異位性皮膚炎遺傳因素為主因　患者多是慢性過敏體質

營養師張佩蓉表示，異位性皮膚炎是濕疹的其中一種，患者多是慢性過敏體質，因此環境的刺激如溫度、濕度變化、乾冷空氣、毛質衣物等，都容易引發皮膚過敏、搔癢。尤其夏天的紫外線、汗水容易刺激皮膚，皮膚搔癢的症狀可能更嚴重。

目前認為罹患異位性皮膚炎的原因，主要與遺傳有較大的關係，異位性皮膚炎患者通常先天免疫功能失調，這些人掌管皮膚保濕的絲聚蛋白基因缺損，皮膚的保護屏障較差， 因此皮膚較一般人乾燥，一旦受到刺激，就會出現奇癢難耐的症狀。此時若忍不住去抓癢，便會造成皮膚紅腫、發炎，一旦抓破皮滲出組織液，還會引發細菌感染，嚴重甚至會引發蜂窩性組織炎。

異位性皮膚炎海鮮、雞蛋不能吃？營養師：飲食無任何禁忌

至於網路流傳：「異位性皮膚炎患者，不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」，對此，營養師張佩蓉表示，根據美國皮膚科醫學會治療照顧準則指出，食物對於異位性皮膚炎的影響不大，異位性皮膚炎患者並沒有任何食物的禁忌，因此包括海鮮、雞蛋、牛奶等所有的食物都可以吃。

不過，若是屬於特殊體質，每次吃到某種食物，皮膚炎的症狀就會惡化，那麼往後就需要避開此項食物，預防皮膚炎症狀再度發生。