防痘痘大爆發　低GI飲食也能助消炎？

天氣高溫濕熱、紫外線強烈，再加上動不動就流汗，肌膚變得油膩膩，容易導致痘痘大爆發！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「低GI飲食能預防長痘痘嗎？」想要告別滿臉豆花，擁有光滑清爽的肌膚，飲食應該怎麼選擇、怎麼吃？聽聽營養師怎麼說。

低GI食物有助維持血糖穩定

食物依照升糖指數及升醣負荷，可分為：「GI值」及「GL值」。食物的「GI」值（Glycemic index），中文稱為「升糖指數」，代表我們吃進的食物，造成血糖上升速度快慢的數值。一般來說越粗糙、加工過程越少的食物GI值越低，越精緻的食物GI值則越高。

所謂GL指的是「升醣負荷（Glycemic Load ）」，GL指數還包括了含醣食物的份量﹝GL算式=GI／100乘以食物所含糖量(g)﹞，通常GL越高的食物對於身體血糖的負荷越大。

建議容易長痘痘的民眾，平時要多吃低GI、GL食物，盡量避免大量食用緻澱粉、甜食、糕餅、珍珠奶茶。

低GI、GL飲食對肌膚才好！

孫語霙營養師表示，根據研究發現，青春痘與高GI、高GL飲食、乳製品、高飽和脂肪及碘等因素呈現正相關。綜合許多文獻顯示，傳統的西式飲食常為高GI與高GL飲食，由於高GI與高GL飲食容易造成血糖上升，誘發胰島素升高，導致血液中IGF-1與雄性激素不平衡，這樣的飲食型態特別容易促使青春痘生長，尤其又以男性病患特別明顯。

研究還發現，若飲食選擇低GI、GL飲食（低GL飲食比例為低GI碳水化合物45%、蛋白質25%、脂質30%），則可以避免誘發青春痘。

因此，建議容易長痘痘的民眾，平時要多吃低GI、GL食物，盡量避免大量食用緻澱粉、甜食、糕餅、珍珠奶茶等含糖飲料、炸物、泡麵、焗烤等高GI、GL及高脂肪的食物，才能避免痘痘大爆發。

（資料提供／孫語霙；製表／黃惠姍）

（資料提供／孫語霙；製表／黃惠姍）

（資料提供／孫語霙；製表／黃惠姍）