秋蟹吃多小心腹瀉！加黃酒料理去寒氣

秋風起，菊香蟹肥，正是老饕們大啖秋蟹的大好時節！不過，近來網路上卻流傳，孕婦不建議食用螃蟹，以免過度活血動了胎氣；更有人提到，螃蟹性質偏寒，吃多恐造成腹瀉上身，要大家適度忌口。究竟想要享受螃蟹的鮮美滋味，又不影響健康，該怎麼做才對呢？且聽專業中醫師怎麼說！

孕媽咪擔心吃蟹動胎氣？蟹肉搭紫蘇葉，安胎去寒氣有一套！

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，中醫理論認為，婦女孕育生命是集男女氣血之精華，不適合吃太多容易活血、動血的食物，以免動了胎氣。而螃蟹，有除熱解結、活血化瘀、散血通經的作用，食用過量容易使胎氣不安；再加上，螃蟹味鹹、性寒，過敏體質的孕婦攝取不當，恐引起嘔吐、腹瀉等不適症狀。

孕媽咪真的完全不能碰螃蟹嗎？對此，周宗翰中醫師指出，螃蟹蟹肉中確實含有對孕婦及胎兒有益的豐富蛋白質及礦物質成分。若孕婦想要解解饞，在沒有過敏不適的前提下，只要選擇正確的料理方式，加以中和螃蟹寒性；並拿捏食用份量，酌量攝取就是巧吃螃蟹護健康的好方法！

中醫認為，味辛性溫的紫蘇葉，不但在中醫調理上是很好的安胎藥，還有去胎毒的作用。

而烹調技巧上，除了傳統的清蒸螃蟹佐生薑沾醋（老薑＋白醋）的食用方式外，適度與紫蘇葉共食，對於孕婦來說，就是很好的搭配組合。中醫認為，味辛性溫的紫蘇葉，不但在中醫調理上是很好的安胎藥，還有去胎毒的作用。且《本草綱目》記載葉質細軟、香味清新的紫蘇葉，更有解魚蟹毒的功效，一同食用有助降低腸胃不適、預防拉肚子。