別打翻「醋」罈子！喝醋減少體脂肪8大妙用

不要隨便打翻「醋」罐子，因為聰明喝醋好處多多，健康吃醋的風潮正蔓延！醋既是常見調味用品，也能入藥養生。喝醋對健康有8大作用，包括能促進身體新陳代謝、補充鈣質、增強免疫力等，原來還有其他隱藏版的好處。

喝醋是全球流行養生風潮　壽司醋、梅醋受青睞

在全球流行養生保健風潮中，醋一躍成為時尚保健飲品，全球各地有各式不同風味的醋飲品，在素人天然食研究會撰寫的新書《養生醋自己泡》中提到，醋飲品遍佈全球，日本最有名的是壽司醋，用於製做壽司；梅醋則是由梅子釀成，用於涼拌海藻等菜；還有氨基酸含量豐富的馬鈴薯醋；以及可以改善血液循環、降低血脂、抑制血壓上升的洋蔥醋。

還有英國和德國則有由麥芽釀而成的麥芽醋，其特點是具有較濃的檸檬味，主要用於醃製酸黃瓜等蔬菜，或用作調味汁。此外，含氨基酸、維生素和礦物質豐富的蘋果醋，既可作為調味品，又可稀釋作為飲品。

拿醋來炮製中藥材　有助舒緩筋骨酸痛

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經，有散瘀、止血、解毒、殺蟲的功效，主治產後血暈、黃疸、大便下血，也可解魚肉菜毒等。在李時珍的《本草綱目》中有清楚寫到，醋能夠消腫、散火氣、殺邪毒；《本草備要》中則說：「醋能散瘀解毒、下氣消食、開胃氣、散水氣等」。此外，中藥裡也會把「醋」當作藥引，拿醋來炮製中藥材，對舒緩筋骨酸痛很有幫助。