每週只吃1次魚！癌症飲食注意10點

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）雖然長壽飲食一般而言適用於癌症的預防，但是也有人像安潔莉娜．裘莉那樣有BRCA基因突變，以致於可能引起極高的致癌率，甚至可能高達百分之八十。

癌症高風險族群　飲食攝取注意10要點

雖然乳房切除和其他的手術程序，可以大幅減少部分這些基因所致的癌症之發作，但是營養和擬斷食飲食也有助於降低癌症發生率。對於那些已被診斷出癌症並且緩解中的病患，飲食介入也有助於降低復發率。以下是針對上述癌症高風險群的飲食建議：

1）採用海素長壽飲食

但是把蛋白質攝取量降到每天每磅體重零點三公克，或每公斤體重零點六六公克。

2）每週最多吃一次魚

其餘的食物則從植物攝取（沒有起士、牛奶、雞肉等）。

3）盡可能減少糖的攝取

同時也盡可能減少麵和麵包的量，務必讓血糖盡量低，但是也必須在安全的範圍內。

4）保持健康的體重和BMI值

5）多運動

6）每隔一到三個月進行一次為期五天的擬斷食飲食

如果你非常健康，並且體重和體脂肪都很理想，則每三個月一次；若否，則每個月一次。在老鼠研究中，在許多狀況下，擬斷食飲食的效果跟化療一樣，只是它不會傷害正常的組織和器官，而是保護它們。

7）務必攝取充分的必需脂肪酸、維他命、礦物質等

這些營養素可以從各種優質的蔬菜（綠色花椰菜、紅蘿蔔、青椒、番茄、鷹嘴豆、扁豆、碗豆、黑豆等）和鮭魚等優質的魚類取得。你的免疫系統是對抗癌症的主要防禦，所以飲食必須營養均衡，才能殺死癌細胞或癌前病變細胞，並且不會造成你的免疫系統缺損，也不會造成荷爾蒙的改變而變孱弱。

8）定期（每隔幾個月做一次）每日攝取幾公克的維他命C

已經有好幾個研究團體證實維他命C有對抗癌症的能力，雖然它的效果有其爭議。就算它沒有效，但是每隔幾個月攝取這些量的維他命C是安全的，應該不會造成任何傷害。

9）攝取大量的橄欖油、堅果和椰子油等優質油脂

但是減少飽和脂肪的攝取，即使是來自蔬菜的也要減少。

10）盡量不要喝酒

健康飲食搭配運動　控制體重、BMI

除了一般對健康飲食的既定印象，如常聽到的少糖、避免飲酒等觀念，癌症高風險族群還需控制蛋白質及魚類的攝取量，並且慎選油脂類品項，甚至控制定期定量的維他命C攝取，這些新知飲食小細節，都一步步構築了防癌、抗癌的堡壘。除了飲食外，搭配運動增強身體狀態，維持體態更是根本之道。

（本文摘自／長壽健康飲食法／遠流出版）