吃這些食物癌細胞會消失！日本抗癌名醫濟陽高穗的防癌食療8原則
日本抗癌名醫濟陽高穗不藏私傳授「濟陽式食療法」，告訴你，平常吃的食材都能抗癌，不用大幅改變飲食習慣、不必吃各種保健食品，只要注意食材搭配與烹調方法，就能讓癌細胞退散。
有效率達60％以上的濟陽式食療法
許多癌症病患曾被醫生宣判只剩幾個月壽命，但最後癌細胞卻神奇消失、從此健康過生活，恢復過程宛若有神助。身為外科醫生，多年來我一直以手術治療癌症，但眾多經驗使我對癌症的想法有了改變。
最早是一位肝癌末期病患讓我開始思索治療癌症的其他方法，原本癌細胞已在他體內嚴重擴散，在無法手術治療下，轉而著手改變飲食，沒想到徹底執行一年半後，癌細胞都消失了。爾後又接續有其他因改變飲食而改善的案例，讓我深感這些例子並非純粹偶然，於是便深入研究各類食療法，進而創立「濟陽式食療法」。
其實會有這些案例，也是因為2002年時進行的術後五年存活率結果追蹤報告讓我感慨良多。這份追蹤調查的對象都是我任職於荏原醫院時的消化器官癌症患者。
所謂「五年存活率」就是治療五年後依然存活的機率，是治療癌症時的參考數據。一般來說，統計對象都是曾以手術切除肉眼可見病灶後的治療案例。
統計樣本共1406例，其中包含大腸癌占623例、胃癌487例、肝癌143例等。然而結果卻出乎意料的低，分別為：大腸癌68％、胃癌47％、肝癌35％、膽道癌24％，最低的是胰臟癌只有9％，平均為52％。雖然接受了手術，但在5年後仍有約半數患者不治，實在令我驚愕，因此轉而投入食療法研究，並在病患飲食上進行驗證。
這套經不斷嘗試摸索出的方法，效果非常驚人，許多其他醫療機構宣判「沒救」的患者都因此得救。推究其原因，主要就是食療法喚醒了患者的自癒力。
隨著我不斷透過著述分享患者療癒經驗談，至今累計的結果顯示有效率為64.5%，其中包括30例完全治癒及106例在治療中有起色。這樣的成果數據其實是相當高的，因為統計樣本當中有半數是無法動手術的進行性癌、約四成是復發或遠端轉移的難治癌末患者。
掌握飲食八大原則，就能跟癌症說掰掰
原則1／盡量少鹽，甚至無鹽
鹽分攝取過多會破壞體內礦物質均衡，擾亂細胞代謝而造成易罹癌體質，因此濟陽式食療法主張盡量少鹽。
或許有些人會擔心完全不攝取鹽會對身體造成影響，但其實食物中（尤其是魚貝類與海藻類）本來就有鹽分。維持生命所需的鹽分為1天2～3g，可從食物中充分取得，不必另外攝取。現代人使用大量調味料、食用鹽分含量高的加工食品，因此所攝取鹽分比以前更多，超出實際需求。
癌症治療中：盡可能不要攝取。
預防復發：目標為1天5g以內。
原則2／限制動物性蛋白質、脂質（四足動物）
根據美國的研究，已知動物性蛋白質和癌症有密切關係。動物性脂肪中富含的飽和脂肪酸更會導致癌症、降低免疫力。
癌症治療中的半年至一年期間，必須嚴格禁止富含以上成分的四足動物（牛、豬、羊等）。為了提高食療法的效果。糙米蔬食是基本原則，若無法做到，則可攝取適量雞肉及魚貝類。
癌症治療中：半年至一年期間禁食四足動物。1天1個蛋。1週可食用2～3次平常分量一半的雞肉、白肉魚、貝類、甲殼類。
預防復發：基本上1天1個蛋和1天1次雞肉、1天1次魚貝類。四足動物每週1次左右。
原則3／攝取檸檬、蜂蜜、啤酒酵母
檸檬含強力抗氧化作用的維生素C，和幫助檸檬酸循環運作順暢的成分。蜂蜜自古就被當作藥物使用，是一種提升免疫力的食物，建議每天攝取。
啤酒酵母（EBIOS錠）是一種對於補充蛋白質很有幫助的營養食品。長時間持續糙米蔬食，容易造成動物性蛋白質（胺基酸）攝取不足，建議每天食用。
癌症治療中：檸檬1天2個、蜂蜜1天2大匙、EBIOS錠1天20錠。
預防復發：檸檬1天1個、蜂蜜1天2大匙。
原則4／大量攝取新鮮蔬菜、水果（低或無農藥）
人體裡存在著活性氧，會使細胞氧化，而形成癌症的主要原因又與過氧化脂質（經過氧化的脂肪）有關聯。
蔬菜、水果裡含有抗氧化物質，能消除上述物質的有害作用。還含有豐富的鉀，能將多餘的鈉排出體外並調整體內的礦物質均衡。
癌症治療中：每天大量蔬菜和水果（1.5L果汁和蔬菜500g）。
預防復發：每天200～500ml蔬果汁和蔬菜350～500g。
原則5／吃含有胚芽的穀物、豆類、芋薯類
最近癌症與檸檬酸循環之間的關聯性受到相當多的矚目。檸檬酸代謝能在體內形成維持身體活動的能量。如果進行檸檬酸代謝的檸檬酸循環無法順利運作，不但會導致癌症，也會造成各種疾病。穀類胚芽含維生素B1，能幫助檸檬酸循環運作順暢。近年來由於精米技術進步，一般人攝取的維生素B1減少，或許也和癌症增加有關。此外，豆類（黃豆）中所含的大豆異黃酮具有抗氧作用，也含有能預防癌症的膳食纖維。芋薯類也是很好的食材。
癌症治療中：每天一餐食用糙米、胚芽米、五穀米或全麥麵包、義大利麵。豆類、芋薯類1天1次。
預防復發：每週1～2次糙米等主食。豆類、芋薯類1天1次。
