戒寒性食物，告別過敏體質！祖傳三代、60歲中醫師的養生4招

照片提供：時報周刊

林口長庚中醫部主治醫師楊賢鴻皮膚白皙紅潤，羨煞不少病患，常有人問他如何保養？他笑說，可能是小時候吃了不少蟾蜍、蜈蚣這類毒蟲。當然，他紅潤的氣色，絕不是因為小時候吃的毒蟲，是因為深諳中醫養生之道。

楊賢鴻出身中醫世家，曾祖父、父親都是中醫師，父親楊永萬是知名中醫師。他從小患有異位性皮膚炎、過敏性鼻炎，加上又有癩痢頭，媽媽抱他去市場買菜時，總是被嘲笑、遭別人異樣眼光。

看到楊賢鴻深受過敏所苦，他父親決定「以毒攻毒」，給他吃中醫古方，蟾蜍、蜈蚣這類毒蟲，他都吃過。後來，異位性皮膚炎好了，過敏性鼻炎也好了大半，偶爾吃到冰涼食物才會發作。

抗敏專家 精通中西醫

經過父親費心調理，楊賢鴻長大後，異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等過敏疾病，幾乎全好了。他一度想走西醫，但想到父親治好他的過敏疾病，還是決定當中醫師，完成父親「祖傳三代中醫」的期待。

兼具中、西醫資格的楊賢鴻，將西醫病理治療應用在中醫減敏，成為中醫界「抗敏專家」。他說，在他那個年代，中醫治療過敏沒有很好的方劑，現在中醫治療過敏疾病療效不輸西醫。他強調，過敏體質的人少碰寒涼食物，如豆腐、香菇、柳丁、芒果、梨子等，吃多了容易復發。他幾乎不碰寒性食物，只喝咖啡、不喝茶；少碰寒性食物外，會多吃補氣的食物如花旗參加紅棗。

看到楊賢鴻每天神清氣爽、中氣十足，問他到底吃什麼祖傳祕方保養？他說，沒有特別吃什麼，只是睡得好、吃得簡單、沒煩惱。

即使工作再忙、再累，楊賢鴻每天晚上12點前就寢，早上6點起床。從中醫理論，這段時間是調養身體的最佳時段，比吃任何補品都有效。他認為，人的身體處於「和諧狀態」時，最接近健康體質。

要如何讓身體達到和諧？楊賢鴻說，靜坐、運動、泡澡、聽音樂等，都可以讓人放鬆情緒，至於要選擇哪一種方式則因人而異。以他個人為例，是聽古典音樂紓解壓力、放鬆心情。

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靜坐放鬆 甩手促血循

喜歡聽古典音樂外，楊賢鴻每到周末假日，會和太太去爬山。他說，爬山這種階梯式運動，能夠讓人喘氣，使心臟輸出力加大，促進平日呈半缺氧狀態下的末稍血液循環；還可以舒展筋骨，改善工作長時間坐著的缺點。

楊賢鴻也靠靜坐、甩手功，讓自己處於平和、放鬆狀態。他說，剛開始只是想放鬆肌肉，促進末稍血液循環，沒想到意外改善了困擾多年的腱鞘囊腫。他認為，可能是在甩手時，因甩動肌肉，促進血液循環灌注到肢體末梢，因而產生功效。

楊賢鴻說，很多人把養生看得很複雜，有各種禁忌，其實養生一點都不難。像他雖然深暗中醫理論，知道各種養生藥膳，卻沒有天天食用，只是偶爾想到才吃。不過，有一點很重要，就是了解自己的體質，避免攝取不適合的食物。

他建議民眾不要一窩蜂跟流行吃水果養生，最好先了解自己的體質，以免吃錯食物，造成反效果。很多人以為空腹吃水果才好吸收，一大早就吃生冷水果，結果有些人胃不好，易造成胃食道逆流，反而得不償失。

擇食改善過敏體質

楊賢鴻從小就是過敏兒，深知過敏體質的痛苦，他在診間常告誡患者，治療期間絕對不能碰西瓜、柑橘等寒涼性食物，以免引發嚴重症狀。

幾年前，他曾針對197位過敏性鼻炎患者進行研究，發現過敏性鼻炎患者攝取寒性食物會加重病情；研究並發現，攝取寒性食物比例值愈高，血清IgE的總量也愈高。

楊賢鴻表示，該研究是依據中醫古籍中對食物熱寒性的定義和分類，建議過敏性鼻炎患者在治療期間應配合飲食，減少攝取寒涼性食物、減輕症狀。而適合吃的溫熱性食物有蔥、薑、蒜、榴槤、荔枝、麻油等。

要注意的是，患者選擇熱寒性食物時，應先找合格中醫師診斷，依不同體質選擇適合的食物。