葉黃素護眼怎麼搭？怎麼選？營養師：切記五要點

一邊看電視，一邊滑手機看Facebook和Line的訊息，不忘用電腦逛逛購物網站…，讓你的眼睛出現健康危機了嗎？現代人生活擺脫不了3C產品，長期過度用眼和暴露於強烈藍光之下，容易造成眼睛酸澀、提早老化和出現黃斑部病變，如果置之不理，還可能導致失明。為了不讓黑暗生活成為未來式，許多人會補充葉黃素保護眼睛，以避免藍光的持續性傷害，但您真的吃對了嗎？

王舒懷營養師表示，市面上的葉黃素產品相當多，想要吃得恰到好處，一定要掌握好葉黃素分子型態、輔助提升效能的營養成分和黃金比例等關鍵，不然吃得再多，可能也達不到效果！

1.確認葉黃素分子型態：

坊間葉黃素多萃取自金盞花，而依據不同的萃取方式，葉黃素常見有「游離型」和「酯化型」兩種。前者的製程已經經過水解，分子較小，在人體吸收率是酯化型葉黃素的2倍，且可單獨補充。反之，酯化型葉黃素的分子較大，人體吸收率較差，且需與油脂一起食用才行。

2.注意成分的黃金比例：

美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，縮寫為NIH）眼科研究所，曾經有一份具指標性的AREDS2研究，提出了讓葉黃素充分發揮護眼效果的關鍵，那就是游離型葉黃素和玉米黃素保持10：2的黃金比例，建議成人每天可攝取10毫克游離型葉黃素和2毫克的玉米黃素保養眼睛。

王舒懷營養師提醒，部分產品可能含有β-胡蘿蔔素，雖然β-胡蘿蔔素的抗氧化力很強，對保健眼睛也有幫助，但補充時要特別小心份量和比例，過量可能會和葉黃素產生競爭吸收的情況，反而招致反效果。