秋天補氣，吃栗子正適合！3種當季食材，活血健脾、補腎強骨

秋天要補氣

秋天季節變換、氣溫下降、氣候變乾燥，因為如此變化，容易失去氣力，且人體的健康與氣密切相關，而氣又分成3種，

1.來自於父母而藏於腎的精氣，為先天之氣，與中醫管生殖的腎作用有關。
2.食物轉化生成的營養物質的水穀之氣，與管食物消化吸收的脾作用有關。
3.由大自然吸入的清氣，叫自然清氣。

三氣透過肺、脾、胃、腎的作用結合就生成了人體之氣，氣出了問題，直接的表現就是氣虛。氣虛可以通過食補緩和，秋分後補氣是最好的時間點，中藥師大木さと子建議吃以下3種食物補氣。

吃番薯、栗子、南瓜「補氣」

番薯
番薯具有補氣以及改善水腫的效果。膳食纖維豐富，還有切開番薯時白白的液體——樹脂醇苷也具有改善便秘的功效。

東京藥膳研究所武鈴子表示，番薯具有修補胃腸，健脾、胃、腎，補充精力的功效。脾功能低落者，可以食用番薯消除水腫、調整體內水分代謝。

栗子
栗子除了補氣外，具有抗老化、緩解腰腿不適、疲倦等功效，另外也可以因為血液循環不良導致的生理痛、頭痛、瘀青等等狀況。而且，中醫常說以形補形，栗子其實還具有健腦的效果。

國際中醫師Saiko（さいこ）表示，栗子可以幫助補氣，對脾、腎、胃很好。而功效有健脾止瀉（補脾氣，改善疲倦、腹瀉、腹部虛寒等症狀）、補腎強骨（補腎氣，改善頻尿、夜尿、止咳、治喘、腰腿不適）、活血止血（改善血液循環，並有幫助抑制鼻血、血便等止血功能）。栗子可以養脾胃促進血液循環，對於身體虛寒、氣血兩虛的人很有幫助。

碳水化合物：身體能量來源，具有消除疲勞的效果。
維生素類：具有維生素A、B1、C，有預防感冒的效果。
鉀：促進身體的鈉排出體外，預防高血壓及水腫。
鋅：新陳代謝不可或缺的營養素，缺少會引發性功能低下、落髮、味覺異常等等症狀。
鞣質：栗子皮富含鞣質，具有抗氧化作用，並可以預防動脈硬化、老化等功效。
泛酸：也是維生素B5，是人體必需的維生素之一，動物需要泛酸以合成輔酶A，而輔酶A是動物代謝醣類、蛋白質、脂肪的必要物質。

南瓜煮湯喝，緩解身體虛寒
整顆都可以吃的南瓜富含各種營養，在身體虛寒、消化不良、疲倦時可以將南瓜煮湯喝，有效緩解症狀。

β胡蘿蔔素：南瓜中的β胡蘿蔔素在進入人體之後，會轉換成維生素A。而維生素A可以幫助預防感冒，提高免疫力。
膳食纖維：南瓜皮富含膳食纖維，膳食纖維可以促進腸內益菌增加達到整腸的效果，並可以預防便祕、幫助排毒功效，並且膳食纖維需要較長的消化時間，因此可以持續飽足感以達到幫助減肥的功能。
維生素：維生素B1幫助消除疲勞，維生素B2維持皮膚、指甲健康，生成膠原蛋白不可或缺的維生素C，維生素E促進血液循環。
木酚素：多酚的一種，和大豆異黃酮相似，具有可以幫助健髮的功效。

資料來源：
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責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真