中午花15分鐘做「這件事」竟可防乳癌！名醫江坤俊教你吃對「3種食材」，打擊癌細胞更有效

補充維他命D，輔助乳癌治療

乳癌為我國婦女發生率第一位之癌症，發生高峰約在45～55歲之間。依據衛生福利部死因統計及國民健康署癌症登記資料顯示，女性乳癌標準化發生率及死亡率分別為69.1%及12.0%（每10萬人口），每年有逾萬位婦女罹患乳癌，逾2,000名婦女死於乳癌，相當於每天約31位婦女被診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌而失去寶貴性命，更因為最常發生的年紀在45～55 歲，這年紀的女性一旦被診斷出乳癌，對整個家庭的衝擊是非常的大。

補充維他命D，減輕化療的不適感

乳癌是女性的頭號殺手，它的發生機率真的很高，特別是現在的食安及環境荷爾蒙的問題，造成乳癌發生率是逐年上升。但是若能早期發現早期治療，基本上乳癌是有很大機會可以根治的。

許多癌症研究報告證實，維他命D有助於乳癌的預防與治療。在我自己的研究中也發現，維他命D對乳癌細胞的生長及轉移，都有很強的抑制效果。

我曾經有個乳癌病患，因為做過幾次化療，非常害怕化療帶來的不適感，因而逃避治療，後來我試著說服她，並答應她一起找方法改善療程、減輕化療的副作用。而後，一同與她對抗乳癌的期間，我將她血中維他命D濃度拉高到適當數值，經過幾次回診追蹤發現，她的腫瘤已消失大半，化療的不適副作用也大大降低，病情也逐漸維持在穩定的狀況。

維他命D的來源1：曬太陽

不過想要以曬太陽的方式獲得維他命D有一個限制，不是光曬太陽就有用，還要曬對了才會有維他命D。因為太陽光的波長是有很長一段範圍的，但只有波長在290～315nm 的太陽光才有能力把皮膚底下的維他命D前驅物轉換成維他命D，但早上和下午的太陽都是斜射的，所以陽光經過大氣層的距離會比較長，能有效轉換維他命D這段波長的陽光會被過濾掉很多。

所以如果想靠曬太陽得到維他命D，最好是中午11～13點時，陽光直射時穿過大氣層的距離短，而且請不要擦防曬油⋯⋯。

江醫師小教室

在台灣，若想採用曬太陽補充維他命D，還必需考慮紫外線的問題。尤其是中南部1年之中有一半以上的時間，紫外線都呈現過量級或危險級，只要沒有做好防曬，你的皮膚在大太陽下曬超過15～20分鐘就容易曬傷，長期下來反而會提早衰老及增加皮膚癌等問題。

另外，我常跟大家強調，曬15分鐘的太陽，身體的維他命D大概就是到保骨本、預防骨質疏鬆的程度而已。根據這幾年的研究顯示，如果想達到抗癌的濃度，光曬陽光是不夠的，因為不管再怎麼曬，體內維他命D的濃度到了一個程度就上不去了，所以多曬無益，還是得靠口服的維他命D來補充，才能達到抗癌的濃度。

另外，大家會不會認為既然我們身上這麼缺乏維他命D，是不是曬越久就可以產生越多的維他命D ？其實，曬越久維他命D的濃度並不會越高，原因有2個：一、當你曬太陽皮膚產生維他命D 後，需要血液把維他命D運走到其它器官，如果不停的繼續曬，陽光會把這些來不及被血液運走的維他命D轉換成其他產物；二、曬越久你的皮膚會越黑，皮膚越黑陽光也會被阻擋住。

所以，如果要靠曬太陽來補充維他命D，只需要曬10～15分鐘即可，曬30分鐘並不會比曬15分鐘的濃度多更多，重點還是在於選對曬太陽的時間。

維他命D來源2：食物

補充維他命D的第2個途徑是從食物中而來，但人體腸胃道對維他命D的吸收並不好，加上食物裡其實含有維他命D的種類不多，就算有，量也不高，所以要完全靠食物獲得充足的維他命D，其實是有相當的困難。

一般的食物中，有哪些可以獲得維他命D呢？最常見的就是魚類，尤其是鮭魚。但如果要一個人一天到晚吃那麼多鮭魚，可能會覺得噁心想吐吧。除了魚類，其他像是牛奶、植物、藻類都含有少量的維他命D，可是植物、藻類的維他命D又不太一樣。維他命D有分D2和D3，在動物裡面的大概都是D3，植物裡面是D2，這兩個的作用還是有差別的，D3的作用比D2強。

所以要從食物中攝取維他命D的話，可以多吃魚類、藻類、香菇這類食物，但人體腸道對維他命D的吸收並不佳，所以單純想靠食物補足維他命D的話，可能還是有些難度，還是建議可額外吃一些綜合維生素或是維他命D專門的補充劑，更為直接有效果。

維他命D來源3：補充劑

除了陽光、食物，最後就是補充劑了。很多人會問我，補充劑有哪些、要怎麼選？

現在在市面上可以看到的，有些是錠劑、膠囊，也有些是滴劑。很多人都問我哪個比較好，我的建議是視個人體質而定，你吃錠劑效果好，他吃滴劑效果好，怎麼評估要選哪種呢？所以很簡單，就看你補充完，血中維他命D濃度有沒有上升就好，只要你吃了之後，血中濃度有上升，就代表你的腸胃道對這一個品牌或是類型的吸收效果很好。當然還要看你吃了這一牌的維他命D後，有沒有任何不舒服的情形。

所以沒有那一品牌最好，選擇適合自己的就是最好。

責任編輯：呂宇真
核稿編輯：陳宛欣