日本正夯「康普酵素」有多厲害？和「康普茶」差在哪？強化腸腦軸線、控制食慾...營養師點名7大好處

每當天氣開始變熱，減肥的想法也越發強烈，為了有更好的身材，開始搜尋各式各樣的飲食、運動方式。最近有許多新聞開始報導，日本的酵素飲有減肥、防便秘的功效，有的甚至標榜一個月可以瘦超過5公斤，這真的有可能嗎？今天就讓營養師帶你一探酵素飲實際的成分與功效！

酵素飲是什麼，蔬果酵素、康普酵素差在哪？

酵素的中文原意，是指身體中可以參與消化或代謝作用的「酶」，像是在小腸幫助分解食物，細胞代謝血糖產生能量等，而現在常見的酵素飲其實是日文的漢字，泛指由蔬果發酵的食品，像是常聽到的蔬果酵素、康普酵素等。

康普酵素，比蔬果酵素多了康普茶的營養價值
市面上最常見的酵素飲是蔬果酵素和康普酵素，蔬果酵素飲是蔬菜、水果以特定益生菌發酵而成，而康普酵素又更上一層樓，將蔬果酵素發酵所需要的水，改用已發酵過的「康普茶」。

康普茶大多是茶以「茶母」進行一個禮拜左右發酵而成，茶母含有益生菌與酵母菌，因此在發酵過後會產生豐富的天然有機酸、發酵代謝物和益生菌。

康普酵素飲是以蔬果與康普茶發酵而得，所以比起蔬果酵素多了茶的營養，如：茶多酚、兒茶素、茶黃素等成分，所以更具抗氧化力，也提供了茶的健康功效。

康普酵素飲能藉由調整腸道功能、促進代謝，幫助減肥、排便順暢

茶母發酵後，會產生醋酸、乳酸、兒茶素、多酚類等成分（連結），近年來有許多研究指出這些成分能由調整腸胃道功能、補充微量營養素幫助我們減肥還有改善便秘，就能達到調整體態的目的。