「補血食物」可以吃什麼？動物性、植物性補鐵食物推薦一次看，小心吃錯反而沒補到

為何會貧血？孕婦、嬰幼兒具高危險

血液中的紅血球是運輸養分的通道，若不足便會導致養分失調，進而造成貧血。貧血原因有許多，例如：缺乏維生素B12、葉酸、子宮肌瘤或癌症等，女性因經期關係，更要注意補鐵。

嬰幼兒出現貧血會影響生長情況、情緒；兒童和青少年則可能會影響學習能力；成人則會因疲倦、免疫力下降，間接影響到工作效率。另外，孕婦、嬰幼兒、減肥、吃素和老年人，更是高危險族群，不可小看！

貧血症狀有哪些？為何需要補血食物？

常見的貧血症狀有暈眩、心跳加快、手腳冰冷、注意力不集中等，除此之外，也可從其他身體變化看出端倪：

眼睛	看起來混濁，發黃或發白。
皮膚	黯淡、粗糙，甚至可能會有發白、發黃等情形。
頭髮	容易掉髮、出現分岔。
指甲	指甲顏色變淡。
體力	體力不支，爬樓梯、運動時容易喘、頭暈或是疲勞。

▲貧血症狀。

導致貧血原因眾多，包括痔瘡、月經失血過多、飲食不均和癌症等，長期貧血還會影響人體的記憶力、心臟等功能。女性若是經常貧血，不僅會讓外觀看起來變老、體質也會受影響，建議及時找出原因，或至血液科門診諮詢。

補氣血食物怎麼吃？你吃對了嗎？

說到補血食物「鵝肝、豬血、刺蔥」位居前三！但你知道嗎？其實想要補充鐵質或其他養分，你還有更多選擇：

【補鐵食物】

動物性：鵝肝、豬血、牛肉、豬肝、牡蠣、蛤蜊、鴨血、九孔等。

植物性：刺蔥、紅豆、黑芝麻、紅莧菜、黑木耳、黑豆、紅棗、桂圓、金針菇、南瓜、葡萄乾、枸杞、紫菜、紅鳳菜、山芹菜和蓮藕等。

【補維生素食物】

補充維生素可幫助到吸收鐵質，建議可多吃芭樂、奇異果、柳橙、檸檬、綠色蔬菜、燕麥和菠菜等。

上述提到的補氣血食物這麼多，但還是要記得「適量飲食」，如：豬肝，攝取過多將會導致膽固醇過高，造成腎臟、心血管的負擔，本身是三高族群的患者須注意。

補血食物迷思！小心吃錯反而沒補到

迷思1：吃紅、紫色蔬果即可補血？

錯。舉凡蘋果、桑葚等食物顏色，是因為蔬果本身的花青素，並不是吃了就可以補血氣。

迷思2：飯後喝茶可以幫助鐵質吸收？

錯。茶類和咖啡中含有多酚類等物質，會阻礙正餐的鐵質吸收，建議若真是要喝牛奶等上述飲品，應在飯後一小時再飲用。

迷思3：堅果有鐵質嗎？

有的。民眾可多攝取南瓜子、杏仁、核桃等堅果，但仍須注意每日的攝取量。

迷思4：櫻桃可以補血嗎？

可以，但鐵質含量相當低，白櫻桃的鐵質含量還比較高。

小編貼心提醒：多數人都有貧血的經驗，症狀從輕微到嚴重都有，提醒若是本身體質就比較虛的人，要少吃寒涼、辛辣以及油炸物，以免造成氣血不順唷！

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※本文由《媽咪拜》授權報導，原文《補血食物有哪些？你確定吃對嗎？女性更缺鐵，小心吃錯反而沒補到！》未經同意禁止轉載。

責任編輯：林勻熙
核稿編輯：吳孟瑤