益生菌不只改善便秘？紓解壓力、維持肌力...你該認識的3種機能菌株！怎麼吃、怎麼挑，一文看懂

在臺灣，大部分人對益生菌的概念僅停留在腸道保健。近年醫學研究顯示，「腸道」對於健康的重要性比以往想像的更高，人體的腸道稱為「第二個大腦」，因其擁有自主的神經系統，能夠獨立運作，且70％的免疫細胞生存在腸道之中，腸道不僅負責消化功能，還與其他部位的健康有密切關聯。

腸道菌對於身體整體健康扮演著重要角色，它深深地影響人體各方面的健康狀態，補充益生菌在腸道養好菌，有助調整腸道菌相平衡、維持肌力、提升人體保護力，甚至改善壓力、情緒非常關鍵。

什麼是「益生菌」？

益生菌是「對身體健康有益的細菌」，世界衛生組織（World Health Organization, WHO）對於益生菌的定義明確，需要有以下要件：1.必須是活的微生物、2.功效驗證（至少有一項以適當的體外試驗、動物試驗、人體臨床試驗，獲得足夠數據的支持）、3.菌種、菌株種類標示清楚(正確菌株鑑定和命名)、4.安全無虞。

如同上所述，補充益生菌會影響身體各項機能，以下列舉攝取益生菌好處：

• 幫助放鬆愉悅與入睡
  
• 調整體質
  
• 順暢排便
  
• 維持消化道機能

益生菌有許多不同的「菌種」，但同一「菌種」中又有數百、數千株「菌株」。根據菌株不同，其作用也會有所差異，如幫助放鬆愉悅與入睡等。

菌種、菌株大不同？怎麼挑才好？

益生菌有許多不同的「菌種」，但同一「菌種」中又有數百、數千株「菌株」。根據菌株不同，其作用也會有所差異，如PS23機能菌株（菌種：Lacticaseibacillus paracasei）有助於健腦、肌肉活動、反轉老化；PS128機能菌株（菌種：Lactiplantibacillus plantarum）有助解除壓力、改善情緒；K21機能菌株（菌種：Lactiplantibacillus plantarum）有助抑制腸道發炎。

PS23菌株
PS23菌株在提高記憶與認知能力方面具有特殊作用，研究結果顯示，PS23可以提高血液中腦源性神經滋養因子(Brain-derived neurotrophic factor, BDNF)含量，健全腦部神經網絡、維持神經細胞新生、增強記憶及預防失智等，幫助思慮清晰、記憶力靈光。

除此之外，PS23菌株在幫助肌肉修復、改善肌肉量方面也有許多相關研究，適合運動員、久坐的上班族等肌力容易流失或是已流失肌肉者。根據臨床研究結果顯示，服用含PS23菌株能改善老年肌少症患者的握力、平衡感及骨骼肌肉量，同時體內肌肉能量來源的支鏈胺基酸（Branched-chain amino acid, BCAA）含量增加，也有助於減少腹部脂肪。另一項研究也發現，PS23菌株能改善運動員在運動後的肌肉損傷修復、力量回復。

PS128機能菌株
身體不只受到腸肌軸影響，還存在「菌-腸-腦軸」。因此，我們可以理解身體的不快樂、憂鬱，甚至某些神經障礙或是身心疾病等問題，實際上都與腸道菌相的失衡息息相關。

而PS128菌株對於情緒、紓壓、憂鬱、焦慮、自閉症、妥瑞氏症等皆具有舒緩的效果。並且取得歐盟、美國、日本、南韓、中國與臺灣等17國、20項的專利認證。適合壓力纏身、心情不佳、或壓力大者補充。

K21菌株
心臟病、阿茲海默症、癌症、肥胖等許多疾病與狀況都可能是因為「身體發炎」所致。而導致人體發炎的其中一個重要因素便是生活習慣造成的「腸道菌相失衡」。因此打造平衡的腸道菌叢，就是抑制發炎的根本措施之一。K21機能菌株是蔡英傑教授研發團隊從1000多株乳酸菌中篩選而得，榮獲臺美雙專利，具有抑制發炎、促進消化順暢、促進代謝、維持腸道菌平衡以及降低體內堆積有幫助。透過腸道發炎老鼠的研究，發現攝取K21的老鼠其發炎狀況有所改善，甚至肝炎反應也有下降。

K21機能菌株對於有消化道困擾、欲調節保護力、追求苗條身材者是良好的選擇。一般民眾食用K21機能菌株也能為自己的健康打底，建立健康基底。

益生菌該怎麼吃？

益生菌想要吃得有感，並非一蹴可幾。如想紓解便秘、調整排便或處裡腸道消化相關問題，可能需要一至兩週，同時搭配適當的飲食及運動；在免疫過敏及情緒與精神方面則因人而異，建議可以觀察兩至三個月的時間。

為了維持腸道菌的平衡，蔡英傑教授指出，益生菌的食用非常方便、無負擔且安全，只要選對菌株，每天選一個自己不會忘記的時間，定時定量、長期的補充，加上良好的飲食習慣與規律作息，就能在繁忙的生活中維持您的健康。