紅棗6大好處!養生料理男女有別

新鮮紅棗的賞味期僅有3至5天,但透過日曬可延長期保存期限。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)
新鮮紅棗的賞味期僅有3至5天,但透過日曬可延長期保存期限。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)

【美型男棗好料/紅棗啤酒蝦】

  • 材料:曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。

  • 調味料:蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。

  • 作法:

    1. 紅棗洗淨劃開,蝦去腸泥、剪掉長鬚。

    2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。

    3. 起油鍋,以中火炒香薑、蒜、辣椒。

    4. 放入鮮蝦炒到變色,再倒入泡蝦的啤酒、紅棗,蓋上鍋蓋燜2分鐘,灑上蔥花,即可。

【美型男棗好茶/枸杞紅棗茶】

  • 材料:曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。

  • 作法:

    1. 鍋中放入1000cc的水,紅棗切開去籽。

    2. 水煮開將枸杞、紅棗放入,續煮5分鐘熄火。

    3. 加入冰糖,蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。

  • 說明:枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素,有防止老化的功效,有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能,加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用,適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。

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