網路瘋傳!10分鐘完成進階版「整顆番茄飯」,保證好吃

最近打開新聞一直被「整顆番茄飯」燒到,今天忍不住試做了這道超夯人氣料理,做法真的是無敵簡單,準備時間絕對不會超過5分鐘以上,很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲!

不過KT稍微調整了食譜,推出進階版的西式整顆番茄飯,原食譜是白米+水+整顆番茄+數滴橄欖油,黑胡椒,鹽但我將清水換成了高湯,橄欖油換成奶油,並加入了培根和蒜末增加香氣,再放到電子鍋或是大同電鍋蒸熟,一指神功也能輕鬆做菜!

剛煮好的整顆番茄飯好香好香,熱呼呼鬆軟的白飯上有著一顆紅澄澄鮮嫩欲滴的紅番茄 ,濃郁的奶油滲入到每一顆白飯中,趁熱趕緊將番茄壓破與奶油飯攪拌,每一顆米粒上都被酸甜的粉紅番茄汁裹附著,再加上培根和蒜末的香氣,天然香甜的番茄汁液與蒜香奶油飯是一種協調的動人之味。 還在想今天晚上要吃什麼嗎?

考慮一下這道超夯人氣料理「整顆番茄飯」吧 !

p.s.如果要給小朋友吃,也可以將培根換成雞肉或絞肉喔~



<材料> 2人份

白米........1杯
雞高湯........1杯
牛番茄.........1顆
大蒜........1瓣
培根........2片
奶油........1/2大匙
鹽........1/4小匙(可依個人口味增減)
黑胡椒........少許

<準備工作>

培根和大蒜切碎

<做法>

1.白米洗淨後,加入雞高湯,大蒜,培根,奶油,鹽,黑胡椒攪拌均勻
2.加入一顆完整番茄,放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟,再悶10分鐘
3.煮熟後立即將番茄壓碎與飯均勻混合即可



<KT’s美味祕訣>

1.若沒有雞高湯,使用清水亦可
2.如使用大同電鍋,則外鍋要放1杯水,開關跳起後再續悶10分鐘

原文請見

KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ,<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com  個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog

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