補蛋白質,先吃蛋,後吃肉!3大理由一定要知道

豬肉、牛肉、雞肉都是肉 視營養需求正確吃

對於「豆魚蛋肉」的攝取順序,林旻樺營養師表示支持,不過她也提醒,除了注意優先順序之外,更重要的是多樣性選擇豆製品、魚肉、家禽類、瘦肉和海鮮,均衡攝取、不過量。

特別在「肉類」部分,可依據個人年齡和身體狀況,選擇適當的「肉」來吃,但需避免油炸和過渡加工的食品。舉例來說,同樣是肉,但紅肉的鐵質含量較高,容易貧血或正在生長發育期、懷孕、哺乳的女性應多吃;老年人的肌肉流失速度快、代謝慢,吃肉增肌建議以飽和脂肪較低的雞胸肉為優先選擇。

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