抗發炎止咳 鳳梨搭配薑黃效果佳

鳳梨是夏日「天然抗發炎劑」,不僅有豐富的營養酵素,更有消暑、止咳、抗疲勞效果。中醫師指出,鳳梨性平、味甘酸,具有生津止渴、利尿消腫及潤腸通便等效果。尤其,鳳梨搭配薑黃,對於抗發炎效果尤佳。

台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出,鳳梨是臺灣夏季當令水果之一,《本草綱目》曾記載:「鳳梨,補脾胃,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益血,利頭目,開心益志。」具健腸胃、消食作用。

鳳梨酵素搭配薑黃 抗發炎效果佳

而滋味酸甜多汁的鳳梨,因為富含鳳梨酵素,可說是夏日最開胃又助消化的水果。特別是平時肉吃得多、腹部肥胖的人最適合;此外,屬熱性體質者,也很適合吃。不過,建議飯後吃較能幫助消化,尤其是午餐後最恰當。

尤其鳳梨酵素是鳳梨中特殊的營養成分,不僅可以抗發炎,建立免疫系統,消滅自由基,尤其可以與薑黃素一起使用抗氧化效果更好;此外,鳳梨酵素還能緩解關節疼痛,甚至能降血壓、預防支氣管炎等肺部疾病,且熱量低,有助減重。

鳳梨止咳 潤肺安神助消化

陳潮宗中醫師強調,炙熱的天氣,讓人容易沒精神和缺乏食欲,大量出汗也會導致水分流失,加上心火、肝火上升,也會有火氣大和腸胃功能失調等狀況,建議可在藥膳茶飲中,添加具有酸味的鳳梨,幫助消化、安神助眠。

另有研究發現,鳳梨可增加體內「褪黑激素」,而褪黑激素有助於調整生理時鐘,有助於好眠安神的效果;除此之外,自古以來就有著「吃鳳梨止咳」的民俗療法,主要是因鳳梨蛋白酶能預防傳染病、消滅細菌。



鳳梨石斛飲/消食止瀉

材料:鳳梨30克、石斛2錢。

作法:將石斛加沸水1000c.c.,浸泡10分鐘後,再加入鳳梨即可飲用。

作用:鳳梨性平味甘,具清熱解渴、消食止瀉的功效,石斛可生津、益胃、清胃熱等,適合肝火上升、有口臭問題的人飲用。

注意:腸胃不好者建議飯後再飲用。

鳳梨檸檬汁/潤肺美白

材料:鳳梨30克,小番茄3至5個,水梨100克,檸檬半個。

作法:檸檬榨汁,其他材料洗凈、切塊或切片後,一起放入果汁機中打成果汁飲用。

作用:改善火氣大出現的痘痘情況。鳳梨、檸檬助消化,番茄能抗氧化,水梨具清熱、潤肺功效,並含維他命C能輔助美白。

注意:腸胃不好的人建議飯後再飲用。

【小心鳳梨病】:

鳳梨和一些水果一樣,吃了會讓一部分人產生過敏,俗稱「鳳梨病」或「鳳梨中毒」;症狀有:腹痛,腹瀉、嘔吐、全身發癢,過敏比較嚴重的甚至還出現呼吸困難、休克等反應,千萬不可小覷。

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